Chocolate Brownies dengan Frosting Butter Peanut

Bahan-bahan

Coklat

  • Semburan semburan minyak sayur-sayuran
  • 5 auns coklat tanpa gula, cincang kasar
  • 4 auns bittersweet (tidak tanpa gula) atau coklat semisweet, cincang kasar
  • 1/2 cawan (1 batang) mentega unsalted
  • 1 1/2 cawan gula
  • 4 telur besar
  • 1 sudu vanila ekstrak
  • 1/2 cawan semua tepung tujuan
  • Garam 1/4 sudu teh

Frosting

  • 1 cawan mentega kacang krim (jangan gunakan tanah lama atau baru)
  • 3 sudu mentega unsalted, suhu bilik
  • 2/3 cawan tepung gula
  • 1 sudu vanila ekstrak

Penyediaan Resipi

Coklat

  • Panaskan ketuhar hingga 350 ° F. Baris penaik 13x9x2-inch dengan kerajang aluminium, meninggalkan tunjang 2 inci di kedua-dua sisi pendek. Kerajang semburan dengan semburan nonstick. Campurkan kedua-dua coklat dan mentega dalam periuk kecil yang berat. Kacau sehingga panas rendah sehingga cair dan lancar. Hebat untuk hampir tidak suam-suam kuku. Menggunakan pengadun elektrik, pukul gula, telur dan ekstrak vanila dalam mangkuk besar pada kelajuan tinggi sehingga campuran menebal dan kuning pucat, kira-kira 5 minit. Kurangkan kelajuan pengadun ke tahap rendah; pukulan tepung dan garam, kemudian cair campuran cair. Campurkan campuran ke pan baking yang disediakan.

  • Bakar brownies sehingga tester dimasukkan ke dalam pusat keluar dengan serbuk halus masih dilampirkan, kira-kira 20 minit. Memindahkan pen baking ke rak; sejuk 15 minit. Tekan perlahan pada tepi brownies ke tahap dengan pusat. Percuma sepenuhnya dalam baking pan.

Frosting

  • Campurkan mentega kacang dan mentega dalam mangkuk sederhana. Menggunakan pengadun elektrik, pukul sehingga licin. Masukkan tepung gula dan vanila dan pukul sehingga dikisar dan lancar. Spread frosting merata ke atas brownies dalam kuali. Dinginkan sekurang-kurangnya 1 jam. Menggunakan foil sebagai bantuan, angkat brownies dari kuali. Potong segi empat. DO AHEAD Boleh disediakan 1 hari ke depan. Tutup dan simpan sejuk. Biarkan berdiri pada suhu bilik 30 minit sebelum berkhidmat.

Resipi oleh Jamie Purviance

,

Foto oleh Brian Leatart