Chicken Parmesan

Menggunakan paha ayam bukan payudara memastikan potongan berair, dan resipi ayam terbaik yang akan anda buat.

Bahan-bahan

  • 2 cawan serbuk roti halus yang kering
  • 1 cawan tepung serba guna
  • 4 telur besar
  • 1 cawan susu keseluruhan
  • 8 paha ayam tanpa tulang tanpa tulang, ditumbuk dengan ketebalan 1/2 inci
  • Garam kosher, lada segar
  • 8 sudu minyak zaitun
  • 8 sudu teh disediakan pesto tomato kering
  • 1 paun segar mozzarella, dipotong menjadi 8 keping
  • 1/2 sudu teh dihancurkan serpihan lada merah
  • 4 cawan disediakan sos marinara, dipanaskan
  • Parmesan yang sangat parut (untuk berkhidmat)

Penyediaan Resipi

  • Letakkan serbuk roti dan tepung dalam 2 mangkuk cetek berasingan. Telur dan susu dalam mangkuk sederhana. Ayam musim dengan garam dan lada. Mengorek dalam tepung, gemetar lebihan. Kotak dengan campuran telur yang dipukul, membolehkan lebihan untuk menetes kembali ke dalam mangkuk. Kotak dengan serbuk roti, menekan untuk mematuhi. Letakkan pada plat besar atau lembaran penaik rim.

  • Panaskan 2 sudu minyak dalam kuali yang besar di atas api sederhana. Bekerja dalam 4 kelompok, masak peha sehingga ayam berwarna perang keemasan dan dimasak, kira-kira 4 minit setiap sisi; pindahkan ke pinggan mangkuk kertas yang dibarisi kertas. Lap bersihkan kuali dan tambahkan 2 sudu minyak di antara batch.

  • Pakai ayam panas. Letakkan 4 helai pada helai baking sheet; menyebarkan masing-masing dengan 2 sudu pesto, atas dengan sepotong keju, dan taburkan dengan lada merah. Teratas dengan baki dan keju yang tersisa. Bangkit sehingga coklat keju, kira-kira 4 minit.

  • Bahagikan sos dan ayam di antara mangkuk cetek dan atas dengan Parmesan.

Foto oleh Matt Duckor

Kandungan Pemakanan

4 hidangan, 1 hidangan mengandungi: Kalori (kcal) 1380 Lemak (g) 77 Lemak tepu (g) ​​25 Kolesterol (mg) 455 Karbohidrat (g) Natrium (mg) 2200