Castellane Pasta dengan Sosej, Peppers, Tomat Cherry, dan Marjoram

Bahan-bahan

  • 1 sudu minyak zaitun tambahan
  • Sosej Itali sosej panas, casings dikeluarkan
  • 2 lada merah, dicincang (kira-kira 2 cawan)
  • 1 bawang besar, dicincang (kira-kira 2 cawan)
  • 2 1/2 sendok teh dicincang marjoram segar
  • 2 12-ounce pakej tomato ceri
  • 1  
  • 12 ons castellane (cangkang panjang bujur) atau pasta fusilli
  • 1  
  • 5 auns keju kambing yang hancur

Penyediaan Resipi

  • Minum minyak dalam kuali bukan kayu besar di atas api yang sederhana tinggi. Tambah sosej; Tumis sehingga ditenun, berpecah dengan garpu belakang, kira-kira 5 minit. Tambah lada dan bawang; Tumis sehingga lembut dan bawang merah adalah coklat keemasan, kira-kira 13 minit. Kacau marjoram, kemudian tomato. Rebus sehingga tomato melembutkan dan lepaskan jus mereka, menghancurkan dengan garpu belakang, kira-kira 5 minit. Musim murah hati dengan rasa garam dan lada.

  • Sementara itu, masak pasta dalam periuk air masin mendidih sampai lembut tetapi masih tegas untuk menggigit. Longkang.

  • Kembalikan pasta ke periuk. Tambah campuran sosis dan keju kambing; kacau untuk campuran. Pindahkan pasta ke piring dan berkhidmat.

Resipi oleh Bon Appetit Test Kitchen