Campuran Sayur-sayuran dan Susu Sosej dengan Cornmeal Dumplings

Bahan-bahan

ladu

  • 3/4 cawan semua tepung tujuan
  • 3/4 cawan kuning tepung
  • 1 sudu gula
  • 1 1/2 sendok teh serbuk penaik
  • 1/2 garam sudu teh
  • 3/4 cawan susu keseluruhan
  • 1 1/2 sudu mentega, cair
  • 1/2 cawan bawang hijau dicincang

sup

  • 2 sudu minyak zaitun tambahan
  • 1 1/2 cawan bawang cincang
  • 4 ulas bawang putih besar, ditekan
  • 4 daun teluk Turki
  • 1 sudu kecil dicincang thyme segar
  • 1 pon andouille sosej, dihiris ke pusingan tebal 1/4 inci
  • 6 cawan kaldu ayam garam yang rendah
  • 2 tin 14.5-ounce diced tomato dalam jus
  • 1 sudu teh sos lada panas
  • 1/8 sudu teh allspice tanah
  • 1 12-ounce beg campuran lobak, sawi, dan sayur-sayuran kolar, setiap batang tebal dipotong (kira-kira 12 cawan yang dibungkus)

Penyediaan Resipi

ladu

  • Barisan baking sheet berbingkai dengan bungkus plastik. Kocok 5 perkara pertama dalam mangkuk sederhana. Kacau susu dan mentega, kemudian bawang hijau. Biarkan sekurang-kurangnya 1 jam dan sehingga 2 jam. Menggunakan tangan basah, campuran bentuk, 1 sudu pada satu-satu masa, ke dalam 18 ladu, mengatur lembaran. DO AHEAD Boleh dibuat 1 hari ke depan. Perlindungan; sejuk.

sup

  • Panaskan minyak dalam periuk besar ke atas api sederhana. Masukkan bawang, bawang putih, daun bay, dan thyme. Tumis sehingga bawang lembut, kira-kira 5 minit. Tambah sosej; tumis sehingga lemak memberi, 3 hingga 4 minit. Masukkan sup, tomato dengan jus, sos panas, dan allspice; bawa ke reneh, kacau sekali-sekala. DO AHEAD Boleh dibuat 1 hari ke depan. Chill ditemui sehingga sejuk, kemudian tutup dan simpan sejuk. Kembali ke reneh sebelum meneruskan.

  • Tambah sayur-sayuran untuk mendidih sup. Masak sayur-sayuran ditemui 10 minit, kacau sekali-sekala. Jatuh ladu. Perlindungan; mengurangkan haba ke tahap rendah. Rempah sehingga ladu lembut dan dimasak, 20 hingga 25 minit. Sup musim dengan garam dan lada. Serbuk sup dan kuih ke dalam mangkuk.

Resipi oleh Melissa Clark

,

Foto oleh Gentl Hyers

Kandungan Pemakanan

Satu hidangan mengandungi: Kalori (kcal) 429.4% Kalori dari Lemak 42.6 Lemak (g) 20.3 Lemak tepu (g) ​​7.3 Kolesterol (mg) 37.5 Karbohidrat (g) 45.5 Serat Makanan (g) g) 38.0 Protein (g) 17.8 Natrium (mg) 1232.2