Campuran Berry Gazpacho dengan Basil

Bahan-bahan

  • 3 cawan buah bercampur (kira-kira 1 lb); jika menggunakan stroberi, potong menjadi 1/2 keping
  • 2 sudu gula
  • 1 sudu jus oren segar
  • 1 sudu teh halus lemon halus
  • 1 sudu teh jus lemon
  • 1 sudu teh jus limau segar
  • 1 tangkai daun, koyak, ditambah daun kecil untuk hiasan
  • Minyak zaitun tambahan (untuk gerimis)
  • Lada hitam tanah baru
  • Aiskrim vanilla

Penyediaan Resipi

  • Kombinasikan 6 bahan pertama dan tangkai basil pertama dalam mangkuk haba yang sederhana; melambungkan kot. Tutup dengan bungkus plastik. Letakkan di atas periuk besar air mendidih; masak selama 10 minit.

  • Biarkan sejuk selama 15 minit. Chill hingga sejuk, kira-kira 4 jam. LAKUKAN: Berry gazpacho boleh dibuat 1 hari ke depan. Pastikan sejuk.

  • Bahagikan buah dan jus di antara mangkuk; gerimis dengan minyak, hias dengan daun basil dan lada, dan atas dengan sudu ais krim.

Resipi oleh Michael Laiskonis

,

Foto oleh Ditte Isager

Kandungan Pemakanan

Satu hidangan, dengan 1/2 cawan aiskrim vanila mengandungi: Kalori (kcal) 340 Lemak (g) 21 Lemak tepu (g) ​​11 Kolesterol (mg) 120 Karbohidrat (g) 37 Serat Pemakanan (g) ) 33 Protein (g) 6 Natrium (mg) 70