Brownie Cupcakes dengan Frosting Butter Peanut

Bahan-bahan

Cupcakes

  • 6 sudu besar (3/4 batang) mentega unsalted, potong 4 keping
  • 1 1/4 cawan semisweet chocolate chips (kira-kira 8 auns)
  • 3 auns coklat tanpa gula, dicincang
  • 1/2 cawan (dibungkus) gula perang keemasan
  • 1/3 cawan gula
  • 2 telur besar
  • 1 sudu vanila ekstrak
  • 1/2 cawan semua tepung tujuan
  • 1/3 cawan walnuts, panggang, cincang
  • Garam 1/4 sudu teh

Frosting

  • 1 cawan tepung gula
  • 3/4 cawan mentega kacang krim (jangan gunakan tanah lama atau baru)
  • 1/4 cawan (1/2 batang) mentega unsalted, suhu bilik
  • 1/4 sudu teh vanila ekstrak
  • 4 sudu teh (kira-kira) krim cambuk (pilihan)
  • 1  
  • Cubuk coklat atau taburan coklat

Penyediaan Resipi

CUPCAKES

  • Panaskan ketuhar hingga 350 ° F. Cawan 10 muffin standard (1/3-cup) dengan kertas liner. Campurkan mentega, 1/2 cawan coklat cangkir, dan coklat tanpa gula di atas dandang berganda berganda di atas air simmering. Kacau sehingga campuran cair dan licin. Keluarkan dari atas air. Pukul kedua gula ke dalam campuran coklat, kemudian pukul dalam telur 1 pada satu masa. Pukul dalam vanila, kemudian tepung, walnut, garam, dan baki cip chocolate 3/4 cup. Bahagikan adunan di antara cawan muffin yang disediakan (kira-kira 1/4 cawan untuk setiap satu). Bakar cupcakes sehingga penguji dimasukkan ke dalam pusat keluar dengan serbuk halus dilampirkan, kira-kira 20 minit. Memindahkan kek cawan ke rak dan sejuk sepenuhnya.

FROSTING

  • Letakkan gula tepung dan 3 ramuan seterusnya dalam mangkuk sederhana. Menggunakan pengadun elektrik, pukul sehingga campuran licin, tambah krim cambuk dengan sendok teh jika pembekuan terlalu tebal untuk menyebarkan.

  • Hancurkan beku di bahagian atas cupcakes. Taburkan dengan tuang coklat atau taburan coklat. DO AHEAD Boleh dibuat 1 hari ke depan. Simpan dalam satu lapisan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik.

Resipi oleh Dede Wilson

,

Foto oleh Jacqueline Hopkins