Broccolini dengan Paprika, Almond, dan Bawang Putih

Bahan-bahan

  • 3 sudu besar minyak zaitun dara, dibahagikan
  • 1/2 cawan seluruh badam, cincang kasar
  • 3 ulas bawang putih besar, dicincang
  • 1 1/2 sendok teh berasap paprika
  • Garam halal kasar
  • 2 pon broccolini, bilas, tangkai dipotong menjadi 2 hingga 3 inci panjang
  • 1/3 cawan air
  • 1 hingga 2 sudu cuka anggur Sherry

Penyediaan Resipi

  • Panaskan 1 sudu besar minyak dalam kuali yang besar di atas api yang sederhana tinggi. Tambah badam. Kacau hingga lembut, 2 hingga 3 minit. Masukkan bawang putih dan paprika. Taburkan dengan garam kasar; touté 1 minit. Pindahkan ke mangkuk kecil.

  • Masukkan baki 2 sudu minyak ke kuali. Tambah broccolini; taburi dengan garam kasar. Tambah 1/3 cawan air. Tutup dan rebus hingga lembut dan lembut dan masih hijau terang, kira-kira 4 minit. Tuangkan air. Kacau campuran badam. Musim rasa dengan garam kasar dan lada. Campurkan dalam 1 hingga 2 cuka sudu teh.

  • Pindahkan broccolini ke mangkuk dan layari.

Resipi oleh Amelia Saltsman

,

Foto oleh Elinor Carucci

Kandungan Pemakanan

Satu hidangan mengandungi berikut: Kalori (kcal) 114.9% Kalori dari Lemak 66.9 Lemak (g) 8.5 Lemak tepu (g) ​​0.9 Kolesterol (mg) 0 Karbohidrat (g) 7.8 Serat Makanan (g) Karbohidrat Bersih (g) Protein 3.5t (g) 4.7