Breast Chicken Brined

Bahan-bahan

  • 15 sprig thyme
  • 6 ulas bawang putih
  • 3 daun bay
  • 3 jalur lebar lemon zest (dikeluarkan dengan alat pengupas sayur)
  • 1 sudu besar jus lemon segar
  • 2 sudu garam halal
  • 1 sudu madu
  • 1 sudu teh lada hitam
  • 2 8-auns tanpa dada ayam tanpa tulang, melepasi separuh

Penyediaan Resipi

  • Gabungkan thyme, bawang putih, daun bay, zaitun lemon, jus lemon, garam, madu, dan lada dalam mangkuk tahan panas yang besar. Masukkan 2 cawan air mendidih dan kacau sehingga garam dibubarkan. Masukkan 3 cawan ais dan kacau sehingga ais cair. Masukkan ayam, sampul, dan sejuk semalaman.

  • Keluarkan ayam dari air garam, tepuk kering, dan biarkan berdiri pada suhu bilik selama 30 minit sebelum menggoreng.

Resipi oleh Son of a Gun di Los Angeles CA

Kandungan Pemakanan

4 hidangan, 1 hidangan mengandungi: Kalori (kcal) 150 Lemak (g) 1.5 Lemak tepu (g) ​​0 Kolesterol (mg) 65 Karbohidrat (g) 6 Serat Pemakanan (g) 0 Jumlah Gula (g) 4 Protein (g) Natrium (mg) 2950