Bowl Beras dengan Telur Goreng dan Alpukat

Padi coklat yang lebih tinggi dalam serat dan nutrien lain daripada rakan sejawatnya putih – adalah kenderaan yang sempurna untuk makan tengah hari, protein yang berat ini.

Bahan-bahan

  • 4 ekor anak lembu, dihiris nipis
  • 2 cawan beras merah yang dimasak
  • 1 sudu teh cuka wain merah
  • Garam kosher, lada segar
  • 3 sudu minyak zaitun
  • 4 telur besar
  • 1 alpukat, dicincang
  • Sos panas (untuk hidangan)

Penyediaan Resipi

  • Campurkan bawang, nasi, dan cuka dalam mangkuk kecil; musim dengan garam dan lada.

  • Minum minyak dalam kuali nonstick di atas api yang sederhana tinggi. Telur telur menjadi kuali; musim dengan garam dan lada dan masak sehingga putih disusun di sekitar tepi, kira-kira 1 minit. Flip telur dan masak ke dada yang dikehendaki, kira-kira 30 saat untuk kuning berair.

  • Bahagikan beras antara mangkuk; Teratas dengan telur, alpukat, dan sos panas.

Resipi oleh Alison Roman

,

Foto oleh Yossy Arefi