Blueberry Cobbler dengan Biskut Mudah-Pernah

Resipi blueberry asas yang memohon untuk menjadi puncak dengan beberapa aiskrim vanila (atau creme fraîche, jika anda merasa mewah).

Bahan-bahan

Pengisian

  • 5 cawan blueberries segar (dari kira-kira 2 1/2 seberat seberat a)
  • 1/2 cawan gula
  • 2 sudu air
  • 4 sudu teh jagung
  • 1 sudu besar jus lemon segar
  • Garam garam halal kasar

Biskut

  • 1 1/2 cawan tepung sendiri meningkat
  • 1/4 sudu teh garam halus kasar
  • 1 1/2 cawan creme fraîche atau krim masam ditambah tambahan untuk hidangan
  • Tepung serbaguna
  • 3 sudu gula

Penyediaan Resipi

Pengisian

  • Rak kedudukan di bawah ketiga ketuhar dan panaskan hingga 450 ° F.

  • Gabungkan blueberries, gula, 2 sudu air, jagung, jus lemon, dan garam kasar dalam periuk besar. Pukul selama api sederhana sehingga tepung jagung larut. Bawa mendidih, kacau sekali-sekala. Kurangkan haba ke rendah dan reneh sehingga menebal, kacau, 2 hingga 3 minit. Pindahan ke hidangan pembakar kaca 11x7x2 inci.

Biskut

  • Campurkan tepung sendiri dan garam kasar dalam mangkuk sederhana. Tambah 1 1/2 cawan creme fraîche; kacau sehingga bentuk doh. Kumpulkan doh ke dalam mangkuk. Taburkan permukaan kerja dengan tepung semua tujuan; beluk doh ke permukaan kerja. Menggunakan tangan terapung, doh bentuk ke dalam log. Potong log melintang ke dalam 6 pusingan. Pat masing-masing menjadi pusingan 3-inci 3-inci. Susun biskut di atas pengisian. Taburkan setiap biskut dengan 1/2 sudu gula.

  • Letakkan hidangan penaik pada helai baking sheet. Bakar cobbler sehingga menggelegak dan emas, kira-kira 25 minit. Percuma 15 minit. Hidangkan panas dengan tambahan crème fraîche.

Resipi oleh Lori Longbotham

,

Foto oleh Travis Rathbone

Kandungan Pemakanan

Satu hidangan mengandungi berikut: Kalori (kcal) 387.1% Kalori dari Lemak 24.2 Lemak (g) 10.4 Lemak tepu (g) ​​7.0 Kolesterol (mg) 40.0 Karbohidrat (g) Karbohidrat (g) 64.1 Protein (g) 5.9 Natrium (mg) 508.9