Biskut Ayam Fried

Ayam goreng pada biskut panas yang panas-apa yang tidak suka?

Bahan-bahan

cutlets ayam

  • 1 cawan buttermilk
  • 1 sudu sos panas
  • ½ sudu teh halus garam
  • ¼ sudu teh segar lada hitam
  • ¼ sudu teh lada cayenne
  • 4 cutlet ayam tanpa tulang (kira-kira 1½ lb), ditumbuk hingga ¼ “ketebalan

mentega madu dan perhimpunan

  • ½ cawan (1 batang) mentega unsalted, suhu bilik
  • ¼ cawan madu
  • ½ sudu teh halus garam, ditambah lagi
  • Minyak sayuran (untuk menggoreng; kira-kira 2½ cawan)
  • 2 cawan panko (serbuk roti Jepun)
  • Lada hitam tanah baru
  • 4 Biskut Pie-N-Paha (klik untuk resipi)
  • Sos panas (untuk hidangan)

Penyediaan Resipi

cutlets ayam

  • Menggabungkan buttermilk, saus panas, garam, lada hitam, dan cayenne dalam beg plastik yang boleh dipulihkan; tambah ayam. Seal beg, belikan kot, dan berehat sekurang-kurangnya 3 jam.

  • LAKUKAN: Ayam boleh diasinkan 8 jam ke depan. Pastikan sejuk.

mentega madu dan perhimpunan

  • Campurkan mentega, madu, dan ½ sudu teh. garam dalam mangkuk kecil sehingga licin; letakkan mentega madu.

  • Tuangkan minyak ke dalam kuali yang besar, sebaiknya tuangkan besi, hingga kedalaman ½ “dan panaskan pada api yang sederhana hingga minyak buih dengan segera apabila sedikit panko ditambah.

  • Sementara itu, letakkan panko dalam mangkuk cetek. Keluarkan ayam dari perapan; musim dengan garam dan lada. Mengorek ayam di panko, gemetar lebihan. Bekerja dalam 2 kelompok dan mengekalkan suhu minyak, ayam goreng hingga coklat keemasan, segar, dan dimasak, kira-kira 3 minit setiap sisi. Pindahkan ayam ke lembaran pembakar tuala kertas ke dalam longkang.

  • Pisahkan biskut dan sebarkan setiap sisi dengan 1 Tbsp. merawat madu madu. Bina sandwich dengan biskut, ayam, dan sos panas.

Resipi oleh Pies-n-Thighs, Brooklyn, NYC

,

Foto oleh Zach DeSart

Kandungan Pemakanan

Kalori (kcal) 690 Lemak (g) 28 Lemak tepu (g) ​​16 Kolesterol (mg) 160 Karbohidrat (g) 59 Serat Pemakanan (g) 2 Jumlah Gula (g)