Beze Cumin-Scented Latkes

Bahan-bahan

  • 6 cawan rebus bit kasar (kira-kira 6 medium)
  • 6 sudu teh semua tepung tujuan
  • 1 1/2 sudu teh garam
  • 1 1/2 sudu teh jintan tanah
  • Ketumbar 3/4 sudu teh
  • 3/4 sudu teh serbuk penaik
  • 1/4 sudu teh tanah lada hitam
  • 3 telur besar, dipukul untuk campuran

  • Minyak Canola (untuk menggoreng)

  • 1
  • 1

Penyediaan Resipi

  • Letakkan bit dalam mangkuk besar; tekan dengan tuala kertas untuk menyerap sebarang kelembapan. Dalam mangkuk besar lain, tepung panci dan 5 ramuan seterusnya. Campurkan dalam bit, kemudian telur.

  • Tuang minyak yang cukup ke dalam kuali besar untuk menutup bahagian bawah; panaskan di atas api sederhana. Bekerja dalam kelompok, jatuhkan campuran bit dengan 1/4 cupfuls ke dalam kuali; tersebar ke pusingan 3 1/2 inci. Goreng sampai keemasan, kira-kira 5 minit setiap sisi. Pindahkan latkes ke baking sheet. DO AHEAD Boleh dibuat 6 jam ke depan. Biarkan berdiri pada suhu bilik. Rewarm dalam ketuhar 350 ° F sehingga garing, kira-kira 10 minit.

  • Hidangkan latkes dengan relish dan salsa.

Foto oleh Pornchai Mittongtare