Beras Hitam dengan Kelapa

Bahan-bahan

  • 1/4 cawan kelapa organik yang tidak dicairkan tanpa gula
  • 1 cawan beras hitam (seperti Lotus Foods Forbidden Nasi)
  • 1 3 “tip serai (pilihan)
  • 1 2 “sekeping halia dikupas, dihiris ke dalam 4 syiling
  • 1/2 sudu teh garam halal, tambah lagi secukupnya

Penyediaan Resipi

  • Maklumat Bahan: Kelapa organik tidak rosak boleh didapati di makanan semula jadi dan kedai makanan khas. Nasi hitam, juga dikenali sebagai Neraka Terlarang, dijual di makanan semula jadi dan kedai makanan khusus dan beberapa pasar raya. Lemongrass boleh didapati di pasaran Asia dan di bahagian menghasilkan beberapa pasar raya.

  • Panaskan ketuhar hingga 350 °. Keluarkan kelapa pada lembaran penaik kecil dan roti bakar kecil, kacau sekali-sekala, sehingga keemasan, kira-kira 5 minit; biarkan sejuk. Lakukan Di Hadapan: Kelapa boleh dibuang sehingga 3 hari ke depan. Tutup dan simpan pada suhu bilik.

  • Campurkan beras, serai, jika menggunakan, halia, garam, dan 1 cawan air dalam periuk sederhana. Bawa hingga mendidih, kurangkan haba hingga rendah, dan masak, tertutup, sehingga cair diserap dan nasi lembut, 30-35 minit. Keluarkan dari haba dan buang halia dan serai; beras dengan garpu. Tutup dan sisihkan 5 minit. Rizab ½ gelas beras untuk Chicken, Mango, dan Black Rice Salad. Hidangkan beras dengan kelapa panggang.

Foto oleh Kimberley Hasselbrink