Bebola daging dengan Mint

Rendam dan memerah roti melembutkannya supaya ia dapat menggabungkan lebih mudah dengan daging.

Bahan-bahan

  • 1 bawang kecil
  • 3 keping 1-inci tebal basi roti sandwic putih, kerak dipindahkan (kira-kira 4 auns)
  • 2 telur besar, dipukul untuk campuran
  • 1 pound daging lembu chuck (20% lemak)
  • 1 cawan pudina halus cincang
  • Garam kosher, lada segar
  • 1 cawan minyak zaitun
  • Tzatziki (untuk berkhidmat)

Penyediaan Resipi

  • Bawang bawang besar di lubang besar parut kotak dan peras dengan tangan anda untuk membebaskan cecair yang berlebihan. Letakkan bawang dalam mangkuk sederhana.

  • Bekerja satu demi satu, tahan potongan roti di bawah air yang mengalir secara ringkas untuk melembutkan (berhati-hati agar tidak menyiram atau membuat basah). Sapu dengan tangan anda untuk mengusir air. Roti yang sangat halus dan letakkan di dalam mangkuk dengan bawang. Masukkan telur dan kacau rata. Tambah daging lembu dan pudina; musim murah hati dengan garam dan lada. Campurkan dengan tangan anda sehingga diedarkan secara merata; berhati-hati untuk tidak berlebihan. Bahagian ke 24 bola (kira-kira 1 heaping setiap Tbsp).

  • Minum minyak dalam periuk sederhana, sebaiknya tuangkan besi, melalui sederhana. Bekerja dalam 2 kelompok, tambah bakso dan tekan setiap satu untuk meratakan sedikit. Goreng sampai ceri dan sangat segar, kira-kira 3 minit. Hidupkan dan goreng di sebelah yang lain sehingga ditenun dan sangat segar, kira-kira 3 minit. Pindahkan ke pinggan semasa anda bekerja. Hidangkan dengan Tzatziki.

  • Lakukan Di Hadapan: Bola-bola boleh dibentuk 1 hari ke depan. Tutup dan dinginkan.

Resipi oleh Mina Stone