Bawang Mutiara

Bawang mutiara berukuran kecil, berukuran marmer (1/4-inci sampai 1 1/2-inci diameter) bawang yang dijual longgar atau dalam kantong terjaring. Bawang mutiara berkulit putih adalah yang paling umum, meskipun varietas emas dan merah juga tersedia. Bawang merah yang manis dan manis, lezat dimakan seluruhnya. Coba mereka panggang, acar, atau kaca, serta rebusan, rebus, dan parutan.

Senyawa yang memberi bawang pedas juga dianggap memiliki manfaat kesehatan yang sangat baik. Makan bawang secara teratur dapat membantu meningkatkan kesehatan kardiovaskular dan menstabilkan kadar gula darah, selain bertindak sebagai antioksidan dan anti-inflamasi.

Bawang mutiara merah memiliki kulit berwarna ungu kemerahan yang warnanya mirip dengan bawang merah besar. Biasanya mereka lebih ringan dalam rasa dari bawang putih mutiara.

Bagaimana cara menggunakan

Bawang mutiara selalu harus dikupas sebelum digunakan, yang dapat menjadi rumit. Cara termudah adalah memberikan bawang satu-dua menit dunk dalam air mendidih, tiriskan, dan masukkan ke dalam semangkuk air es. Potong ujung akar, lalu cubit bawang dan kulitnya akan langsung terlepas.

Bagaimana untuk membeli

Carilah bawang mutiara dengan kulit luar kering yang terasa dan terdengar seperti kertas. Lompati bawang dengan bintik-bintik coklat lembut atau tanda-tanda tumbuh.

Cara Menyimpan

Bawang mutiara disimpan dengan baik selama sekitar satu bulan disimpan di tempat yang sejuk, kering, dan gelap dengan ventilasi yang baik. Tidak perlu membungkusnya.