Bawang Hijau Bawang-Jalapeño

Bahan-bahan

  • 3/4 cawan semua tepung tujuan
  • 3/4 cawan kuning tepung
  • 1/4 cawan gula
  • 1 1/2 sudu teh garam
  • 1 1/2 sendok teh serbuk penaik
  • 1 sudu teh baking soda
  • 1/2 cawan bawang putih yang tipis dihiris
  • 2 sudu teh jalinan chili dengan biji
  • 1 1/4 cawan buttermilk
  • 2 telur besar
  • 1/4 cawan (1/2 batang) mentega unsalted, cair, disejukkan

Penyediaan Resipi

  • Panaskan ketuhar hingga 350 ° F. Panci penaik logam 13x9x2 inci. Tumis tepung, tepung jagung, gula, garam, serbuk penaik, dan baking soda dalam mangkuk besar untuk campuran. Kacau bawang hijau dan jalapeño. Kocok mentega dan telur dalam mangkuk sederhana untuk campuran, kemudian pukul dalam mentega cair. Masukkan campuran mentega ke bahan-bahan kering dan kacau sehingga dicampur (jangan overmix). Mentransfer adunan ke pan yang disediakan (adunan akan datang hanya kira-kira 3/4 inci di atas kuali).

  • Panggang roti jagung sehingga cincang ringan di atas dan tester dimasukkan ke tengah keluar bersih, kira-kira 25 minit. Pindahkan periuk ke rak dan roti jagung sejuk sepenuhnya dalam kuali.

Resipi oleh Frank Brigtsen

,

Foto oleh Mark Thomas