Bawang Caramelized dan Panggang Lada Red Linguine

Bahan-bahan

  • 1 1/2 sudu makan mentega tanpa santan
  • 2 sudu minyak zaitun tambahan
  • 1 1/2 paun bawang, separuh, dihiris nipis
  • 1 balang 16-ounce panggang lada merah, disirami, potong ke dalam panci nipis
  • 1 cawan kalengan ayam garam rendah garam
  • 1 sudu balsamic cuka
  • 1/2 sudu biji adas
  • 1  
  • 12 auns linguine
  • 1/2 cawan keju Parmesan yang baru parut

Penyediaan Resipi

  • Melelehkan 1 sendok makan mentega dengan minyak dalam kuali besar yang berat di atas api yang sederhana tinggi. Masukkan bawang dan tumis sehingga lembut dan karamel, kira-kira 20 minit. Tambah lada. Sauté 5 minit. Masukkan sup ayam, cuka, dan benih adas. Kurangkan haba ke medium dan reneh sehingga sos mengurangkan sedikit, kira-kira 5 minit. Kocok dalam baki 1/2 sudu mentega. Sos musim dengan garam dan lada. Keluarkan dari haba dan tutup untuk memanaskan badan.

  • Masak linguine dalam periuk besar air masin mendidih sehingga hanya lembut tetapi masih teguh untuk menggigit. Longkang. Kembali ke periuk. Masukkan sos dan masukkan ke kot. Pindahan ke mangkuk berkhasiat. Taburkan dengan keju Parmesan dan sajikan.

Resipi oleh Rozanne Gold

,

Foto oleh Edmund Barr