Bar Kentang Kacang Apricot-Orange

Bahan-bahan

  • 1 cawan aprikot mengekalkan
  • 3 sudu minuman keras oren (seperti Grand Marnier)
  • 1  
  • 1 cawan (2 batang) mentega unsalted, suhu bilik
  • 3/4 cawan gula
  • 1 sudu teh ekstrak badam
  • 2 cawan semua tepung tujuan
  • Garam 1/4 sudu teh
  • 1/4 cawan (dibungkus) pes badam (dari roll 7 auns), runtuh
  • 1/2 cawan yang dihiris badam, dibahagikan

Penyediaan Resipi

  • Panaskan ketuhar hingga 325 ° F. Panci penaik logam 9x9x2 inci; garis bawah dan sisi kuali dengan kertas kertas, memanjangkan sisi. Kertas minyak mentega. Campurkan buah dan minuman keras oren dalam mangkuk kecil; mengetepikan.

  • Menggunakan pengadun elektrik, pukul 1 mentega mentega dan gula dalam mangkuk besar sehingga dicampur dengan baik. Pukul dalam ekstrak badam. Masukkan tepung dan garam; pukulan sehingga dicampur. Pemindahan 1 cawan adunan ke mangkuk kecil lain; tambah pasta badam dan campurkan dengan hujung jari sehingga bentuk rumpun kecil. Campurkan dalam 1/4 cawan almond yang dihiris; diketepikan untuk topping.

  • Tekan adunan baki rata ke bahagian bawah kuali yang disediakan. Spread mengekalkan campuran sama rata. Menggunakan hujung jari, topeng runtuh kasar ke atas mengekalkan, kemudian taburkan 1/4 cawan badam ke atas. Tekan topping ringan ke dalam pelindung.

  • Panggang roti sehingga bahagian atas dan keraknya berwarna coklat keemasan, kira-kira 1 jam. Sejukkan sepenuhnya dalam kuali pada rak. Menggunakan kertas parchment sebagai bantuan, angkat kuali dari kuali. Potong roti pendek ke 4 jalur yang sama, kemudian potong setiap jalur melintang ke dalam 8 kue bar kecil. DO AHEAD Boleh dibuat lebih awal. Simpan dalam lapisan tunggal dalam bekas kedap udara pada suhu bilik sehingga 4 hari atau membekukan sehingga 2 minggu.

Resipi oleh Julie Hasson

,

Foto oleh Pornchai Mittongtare