Ayam Milanesa dengan Maggi Ranch Sauce

Matchup yang tidak dapat dinafikan dari renyah dan krim melepaskan lebih banyak dopamine daripada beg Cheetos.

Bahan-bahan

  • 1 cawan mayonis
  • ½ cawan crème fraîche
  • ¼ cup buttermilk
  • ½ cawan pasli dicincang halus
  • 1 sudu besar jus lemon segar
  • 1½ sudu sos sos maggi
  • ½ serbuk bawang putih sudu teh
  • ½ serbuk bawang dadih
  • ½ sudu teh segar lada hitam, ditambah lagi
  • Garam kosher
  • ¾ cawan tepung serba guna
  • 3 telur besar, suhu bilik
  • 1½ cawan panko (serbuk roti Jepun)
  • 4 buah dada ayam tanpa tulang tanpa tulang, tebal ¼ inci tebal
  • ½ cawan minyak sayuran
  • ½ timun hothouse Inggeris, nipis dihiris panjang
  • 4 lobak merah, dipotong, dihiris
  • 1 sudu kecil suling cuka putih
  • Cecair gula
  • Lada gaya Aleppo (untuk hidangan)

Penyediaan Resipi

  • Kocok mayonis, creme fraîche, buttermilk, pasli, jus lemon, Maggi, serbuk bawang putih, serbuk bawang, dan ½ sudu teh. lada dalam mangkuk sederhana untuk menggabungkan. Sos musim dengan garam.

  • Letakkan tepung di dalam mangkuk cetek. Ringankan telur dalam mangkuk cangkul lain untuk campuran. Letakkan panko dalam mangkuk cetek ketiga; musim ketiga dengan garam dan lada hitam. Bekerja satu demi satu, potong musim dengan garam dan lada, kemudian mengorek dalam tepung, gemetar lebihan. Pindahkan ke mangkuk dengan telur dan beralih ke kot, biarkan berlegar berlebihan. Lambang dengan panko, menekan untuk mematuhi.

  • Minum minyak dalam kuali besar di atas sederhana. Bekerja dalam 2 kelompok, masak potong, goyangkan sesekali, hingga coklat keemasan dan dimasak, kira-kira 2 minit setiap sisi. Pindahan ke rak kawat; musim dengan garam.

  • Hoskan timun, lobak, cuka, gula dan garam garam dalam mangkuk sederhana untuk menggabungkan; rasa dan menyesuaikan perasa dengan lebih banyak cuka, gula dan / atau garam seperti yang diperlukan.

  • Potong gerimis dengan sos, atas dengan sayur-sayuran, kemudian gerimis dengan sedikit lagi sos. Taburkan dengan lada gaya Aleppo.

Resipi oleh Petit Trois, Los Angeles, CA

,

Foto oleh Alex Lau

Kandungan Pemakanan

Kalori (kcal) 980 Lemak (g) 70 Lemak tepu (g) ​​17 Kolesterol (mg) 270 Karbohidrat (g) 49 Serat Pemakanan (g)