Ayam dengan Tarragon dan bawang putih yang cepat panggang

Bahan-bahan

  • 3 ulas bawang putih tanpa ular yang besar
  • 4 buah dada ayam tanpa tulang tanpa tulang kecil atau potong
  • 2 sudu besar (1/4 batang) mentega
  • 1/2 cawan wain putih kering
  • 1/2 cawan garam ayam garam yang rendah
  • 1 sudu besar dicincang tarragon segar
  • 2 sudu krim sebat berat

Penyediaan Resipi

  • Panaskan kek masak nonstick dengan api sederhana. Tambah bawang putih; tutup dan masak sehingga ditenun di tempat dan lembut apabila ditikam, beralih kadang-kadang, 9 hingga 10 minit. Pindahkan ke permukaan kerja untuk menyejukkan.

  • Sementara itu, taburkan ayam dengan garam dan lada. Cairkan mentega dalam kuali bukan logam besar di atas api yang sederhana tinggi. Masukkan ayam dan masak sehingga ditenun dan dimasak, 3 hingga 4 minit setiap sisi. Pindahkan ayam ke pinggan (jangan kuali bersih).

  • Bawang bawang putih. Masukkan bawang putih dan wain ke kuali yang sama; masak sehingga dikurangkan dengan kira-kira setengah, bawang putih mashing dengan halus dengan garpu, kira-kira 1 minit. Tambah sup dan tarragon; rendam sehingga cecair dikurangkan oleh kira-kira setengah, 1 hingga 2 minit. Masukkan krim dan renehkan hingga konsisten, kira-kira 1 minit. Kembalikan ayam ke kuali dengan mana-mana jus terkumpul. Rebus hingga panas, beralih kadang-kadang, 1 hingga 2 minit. Pindahkan ayam ke pinggan; sos sudu lebih.

Resipi oleh Bon Appetit Test Kitchen

,

Foto oleh Patricia Heal

Kandungan Pemakanan

Satu hidangan mengandungi berikut: Kalori (kcal) 270.2% Kalori dari Lemak 41.3 Lemak (g) 12.4 Jenuh Lemak (g) 6.4 Kolesterol (mg) 122.3 Karbohidrat (g) 1.2 Serat Makanan (g) Karbohidrat (g) 1.1 Protein (g) 36.0