Ayam, Beets Grated, dan Beet Greens dengan Butter Orange

Bahan-bahan

  • 1 1/2 sudu mentega, suhu bilik, dibahagikan
  • 1/4 sudu teh puding halus
  • 1 sudu besar zaitun minyak zaitun, dibahagikan
  • 2 buah dada ayam tanpa tulang tanpa tulang
  • 2 sudu besar bawang merah cincang
  • 2 bit merah sederhana dengan sayur-sayuran, sayur-sayuran yang dicincang dan dicincang kasar, bit dikupas dan kasar parut
  • 2 sudu teh cuka anggur Sherry, dibahagikan
  • 1/3 cawan air

Penyediaan Resipi

  • Campurkan 1 sudu besar mentega dan 1/4 sudu teh oren dalam mangkuk kecil. Musim rasa dengan garam dan lada hitam tanah baru. Panaskan 1/2 sudu minyak dalam kuali sederhana di atas api yang sederhana tinggi. Taburkan ayam ayam dengan garam dan lada. Masukkan ke dalam kuali dan tumis hingga masak dan coklat keemasan, 4-5 minit setiap sisi. Letakkan 1 dada ayam di tengah setiap plat; khemah dengan kerajang untuk memanaskan badan.

  • Melelehkan 1/2 sudu makan mentega dengan 1/2 sudu minyak dalam kuali yang sama dengan api yang sederhana tinggi. Tambah bawang merah; kacau hingga lembut dan mula menjadi coklat, kira-kira 1 minit. Tambah sayur-sayuran bit; melambung sehingga daun lembut tetapi masih hijau terang, kira-kira 2 minit. Tambah 1 sudu teh cuka anggur Sherry; kacau selama 30 saat. Musim rasa dengan garam dan lada hitam tanah baru. Spoon sayur-sayuran bersama ayam; tutup untuk sentiasa panas. Masukkan bit dan 1/3 cawan air ke kuali yang sama; tutup dan masak 2 minit, kacau sekali-sekala. Buka dan teruskan masak sehingga bit adalah lembut dan air hampir hancur, kacau sering, kira-kira 1 minit. Tambah cuka 1 sudu teh; kacau selama 30 saat. Musim rasa dengan garam dan lada.

  • Spoon beets ke piring. Spoon mentega oren di atas ayam dan berkhidmat.

Resipi oleh Bon Appetit Test Kitchen

,

Foto oleh Misha Gravenor

Kandungan Pemakanan

Satu hidangan mengandungi berikut: Kalori (kcal) 417.9% Kalori dari Lemak 44.1 Lemak (g) 20.5 Lemak tepu (g) ​​7.7 Kolesterol (mg) 143.0 Karbohidrat (g) Karbohidrat (g) 7.9t Protein (g) 45.5