Yang Harus Anda Selalu Simpan di Pantry Anda (dan Kulkas, dan Freezer)

Ini adalah pertanyaan kuno yang terdiri dari tujuh kata yang melanda hampir setiap koki rumahan di beberapa titik, tidak peduli seberapa terampilnya dia: “Apa yang harus saya buat untuk makan malam malam ini?”

Terlepas dari banyaknya resep yang ada (psst! —Anda dapat menemukan lebih dari 9.000 di situs ini), kadang-kadang sulit untuk keluar dari kebiasaan memasak, atau mencari tahu apa sebenarnya yang membuat Anda bersemangat. Meskipun kami tidak bisa benar-benar datang ke rumah Anda dan menyusun menu untuk Anda, kami bisa membantu Anda memastikan Anda memiliki barang-barang yang diperlukan untuk pembuatan makan malam non-the-cuff.

Berikut adalah staples yang harus Anda simpan di kulkas, freezer, dan dapur Anda untuk memastikan bahwa Anda dapat menyiapkan sesuatu yang hebat dengan cepat.

Kulkas

Parmesan: Sedikit Parm membuat hampir semua hidangan gurih menyanyi. Plus, Parm berlangsung (hampir) selamanya. Pastikan untuk mengeluarkannya dari kulkas untuk sementara sebelum digunakan. Atau, jika Anda melalui banyak Parmesan dalam hidup Anda, biarkan saja. Rinds menambahkan keuletan untuk sup juga. Cheddar: Kami semua untuk meletakkan telur di atasnya, tapi kami pendukung besar untuk menempatkan cheddar pada hampir semua hal. Memblokir cheddar berlangsung lama dan baik dan melty, terutama parut. Kami suka ekstra tajam.

Telur: Saya tidak tahu-apa-untuk-makan-untuk-makan malam kruk? Telur dadar, atau telur goreng atau orak-arik.

Mentega: Beli satu pon dan simpan dalam freezer. Tarik tongkat pada suatu waktu (atau lebih, jika diperlukan) untuk disimpan di lemari es.

Dijon Mustard: Penyelamat makanan untuk salad dressing.

Wortel dan Brokoli: Sayuran yang tepercaya dan bergizi ini akan bertahan selamanya. Panggang, kukus, atau potong saja untuk crudités.

Peterseli: Tumbuhan segar memang luar biasa, tetapi siapa yang bisa menggunakan tandan utuh dalam lima hari? Simpan peterseli di tangan — tetap segar lebih lama daripada komposernya.

Freezer

Roti: Pencairan roti dengan cepat dan biasanya mempertahankan tekstur dan rasa setelah pembekuan (idem untuk pita dan tortilla). Iris sebelum beku untuk roti panggang instan. Kaldu ayam: Anda tahu bahwa suatu hari Minggu Anda sedang nongkrong di rumah dan memutuskan untuk membuat banyak dan banyak kaldu ayam? Simpan barang-barang itu dalam freezer Anda dalam wadah ukuran kecil, dan itu akan menjadi teman terbaik Anda ketika Anda memasak kacang, beras, dan cukup banyak biji-bijian apa pun,.

Sosis, Bacon, atau Pancetta: Tambahkan ke pasta, mangkuk gandum, dan salad. Atau pikirkan sarapan untuk makan malam.

Udang: Pembicaraan nyata: Sebagian besar udang yang Anda beli “segar” sebenarnya sudah dibekukan. Jadi dalam beberapa hal, Anda hanya menyimpan satu langkah di sini. Pikirkan sup, tumisan kentang, hidangan mie berat.

bayam dan / atau Kacang polong: Sayuran darurat, siap melayani Anda.

Pantry / Tidak Perlu Pendinginan

Garam dan Lada Kosher: Tidak perlu penjelasan. Bawang: Dari sup hingga tumis hingga hampir semua makanan gurih, bawang bombay adalah kopling.

Bawang putih: Siapa yang peduli jika nafasmu berbau busuk? Bawang putih membuat semuanya terasa lebih enak.

Kentang: Mereka mungkin tidak cukup sehat seperti wortel atau brokoli, tetapi mereka juga bertahan selamanya, dan mereka sangat baik tidak peduli bagaimana Anda memasaknya.

Sriracha / Hot Saus Favorit Anda: Sebuah pick-me-up instan untuk sisa-sisa makanan yang hambar.

Quinoa / Rice: Masak lebih cepat dari biji-bijian lainnya dan bekerja untuk sarapan, makan siang, makan malam, dan pencuci mulut.

Lentil Merah atau Hijau KeringLentil merah memasak lebih cepat daripada varietas lainnya, dan kehilangan bentuknya dengan cepat, yang sangat cocok sebagai sup. Tapi kami suka (cinta!) Kacang hijau dengan anggur merah vinaigrette untuk makan malam yang sederhana.

Spaghetti dan Pasta Lainnya: Terkadang kita semua hanya butuh makan malam spaghetti atau makan Back Pocket Pasta.

Tomat kalengan: Karena tomat segar tidak selalu di musim. Beli tomat bakar untuk sup dan cabai.

Minyak zaitun: Pahlawan kita, penyelamat kita, cinta kita.

Minyak Goreng Nabati Nabati atau Lainnya: Bermanfaat untuk memasak dengan suhu tinggi, atau ketika Anda tidak ingin makanan Anda terasa seperti minyak beraroma.

Cuka: Gunakan cuka anggur putih (atau Champagne) untuk mencerahkan salad atau makanan mentah lainnya. Gunakan cuka anggur merah untuk hidangan lebih hangat yang mendambakan sedikit asam. Cuka beras sangat bagus untuk apa pun yang lebih ringan.

Selai kacang atau mentega kacang: Untuk sandwich, saus, bumbu perendam, dan untuk makan langsung dari botol.

Jeruk lemon: Jika garam tidak akan menyimpan hidangan hambar, jus lemon segar akan.

Kacang Kalengan: Douse dengan minyak zaitun, Parmesan, garam dan merica, dan lemon, dan makan malam sudah siap.

Kecap: Apakah rasa kari Anda datar? Apakah itu nasi goreng semacam “meh”? Kecap untuk menyelamatkan!