Tumis Bawang Panggang Madu

Bahan

  • 1 lembar kue beku puff (setengah paket 17,3 ons), dicairkan
  • 3 iris bacon, potong melintang menjadi potongan 1/2 inci
  • 1/4 cangkir madu
  • 1/4 cangkir anggur putih kering
  • 2 besar bawang kuning manis (sekitar 1 1/2 pon), potong menjadi 1/4-inci-tebal putaran
  • Semprotan minyak sayur antilengket
  • 3/4 cangkir crème fraîche
  • 1/2 sendok teh garam laut halus
  • 1/8 sdt pala yang baru diparut
  • 1 sendok teh daun thyme segar

Persiapan Resep

  • Posisi rak di sepertiga atas oven dan panaskan hingga 375 ° F. Menggunakan penggulungan ringan dengan tepung, gulung keluar puff pastry di atas permukaan yang ringan serbuk hingga persegi panjang 14×10 inci. Lipat 1/2 inci dari tepi kue kering ke arah tengah di semua sisi, membentuk persegi panjang 13×9 inci. Mentransfer kue ke loyang besar berbingkai. Tekan dengan kuat pada sisi kue dengan garpu untuk membentuk rim. Kerak dingin.

  • Masak bacon dalam wajan kecil di atas api sedang sampai coklat dan renyah. Pindahkan ke handuk kertas untuk mengeringkan. Cadangan 1 sendok makan daging asap dari wajan. Kocok madu, anggur, dan simpan 1 sendok makan daging asap dalam mangkuk besar. Tambahkan bawang; melemparkan untuk melapisi. Lapisi loyang besar lainnya dengan semprotan anti-lengket. Oleskan campuran bawang dalam lapisan merata pada lembaran. Panggang 30 menit. Balikkan bawang, biarkan cincin terpisah. Panggang sampai bawang dikaramelisasi, sering diputar bahkan hingga berwarna kecoklatan, 30 hingga 45 menit. Hapus dari oven; bawang sejuk sedikit.

  • Meningkatkan suhu oven hingga 400 ° F. Campurkan crème fraîche, garam laut, 1/4 sendok teh lada hitam, dan pala dalam mangkuk kecil. Menggunakan spatula offset, sebarkan crème fraîche di atas kerak hingga terlipat. Atur bawang di atas crème fraîche. Taburi dengan bacon. Panggang tart sampai kerak berwarna coklat keemasan dan topping menggelembung, 20 hingga 25 menit. Taburi dengan thyme dan sajikan.

Resep oleh Sara Kate Gillingham Ryan

,

Foto oleh Jamie Chung

Kandungan Nutrisi

Satu porsi mengandung: Kalori (kkal) 334,4% Kalori dari Lemak 56,9 Lemak (g) 21,1 Lemak Jenuh (g) 9,0 Kolesterol (mg) 36,3 Karbohidrat (g) 30,3 Serat Makanan (g) 1,8 Total Gula (g) 15,0 Karbohidrat Bersih (G) g) 28,6 Protein (g) 5.6 Sodium (mg) 401.0