Terung Jamu-Panggang dengan Tomat dan Feta

Bahan

  • 1 1 terong 3/4 pon, potong dadu berukuran 1 inci
  • 4 buah tomat besar, diratakan, dipotong-potong memanjang
  • 3 sendok makan minyak zaitun
  • 2 sendok makan cuka anggur Sherry
  • 2 sendok makan ditambah 2 sendok teh cincang oregano segar
  • 1/2 cangkir keju feta hancur

Persiapan Resep

  • Panaskan oven sampai 450 ° F. Tempatkan terung dan tomat di atas loyang yang telah dibebat; aduk dengan minyak dan cuka. Taburi dengan 2 sendok makan oregano, garam, dan merica. Panggang sampai terong lunak dan berwarna cokelat keemasan, aduk sesekali, sekitar 40 menit. Mentransfer terong dan tomat ke piring. Taburi dengan feta dan 2 sendok teh oregano dan sajikan.

Resep oleh Sara Foster

,

Foto oleh Kana Okada