Stroberi Tertutup Mochi

Kuncinya adalah bekerja cepat ketika membungkus stroberi dengan resep mochi sebelum adonan mendingin dan perusahaan.

Bahan

  • ¾ cangkir mochiko (tepung beras manis)
  • 3 sendok makan gula
  • Pati kentang (untuk membersihkan debu)
  • 8 buah stroberi sedang, batangnya dibuang
  • ¼ cangkir koshian (pasta kacang merah atau putih yang manis; opsional)

Info Ingredient

  • Temukan mochiko dan koshian di pasar Jepang atau online.

Persiapan Resep

  • Campur mochiko, gula, dan ⅓ cangkir ditambah 2 sendok makan. air dingin dalam mangkuk kecil. Tutup dengan foil. Bawalah 2 “air ke dalam panci besar yang sudah mendidih. Cocokkan dengan pengukus kukus, tambahkan mangkuk ke keranjang. Tutup panci dengan penutup yang ketat. Kukus sampai campuran bening dan kenyal, 20–22 menit. Angkat mangkuk dan aduk campuran sampai bentuk adonan yang tebal, halus, dan sedikit lengket.

  • Sementara itu, goreng stroberi dengan pasta kacang, jika menggunakan.

  • Taburkan sedikit permukaan dengan tepung kentang; ternyata mochi di atas. Debu dengan lebih banyak pati; potong menjadi 8 bagian. Regangkan sepotong mochi di sekitar stroberi untuk membungkus; mencubit bersama untuk menutup. Gulung di antara telapak tangan Anda untuk menghaluskan; sikat sisa pati. Ulangi dengan sisa mochi dan stroberi.

  • Lakukan Ke Depan: Stroberi dapat dibungkus dalam mochi 4 jam ke depan. Simpan tertutup rapat pada suhu kamar.

Foto oleh Aya Brackett

Kandungan Nutrisi

Kalori (kkal) 90 Lemak (g) 0 Lemak Jenuh (g) 0 Kolesterol (mg) 0 Karbohidrat (g) 21 Serat Makanan (g) 1 Jumlah Gula (g) 7 Protein (g) 3 Sodium (mg) 270