Simple adalah Best Dressing

Resep isian yang mudah ini, atau saus jika Anda mau, akan menjadi makanan pokok di menu makan malam Thanksgiving Anda selama bertahun-tahun mendatang.

Bahan

  • 3/4 cangkir (1 1/2 batang) mentega tawar plus lebih untuk loyang
  • 1 pon roti putih harian berkualitas baik, robek menjadi 1-inci (sekitar 10 cangkir)
  • 2 1/2 cangkir bawang kuning cincang
  • 1 1/2 cangkir irisan seledri 1/4 inci
  • 1/2 cangkir daun peterseli cincang
  • 2 sendok makan cincang bijak segar
  • 1 sendok makan rosemary segar cincang
  • 1 sendok makan cincang thyme segar
  • 2 sendok teh garam kosher
  • 1 sendok teh lada hitam bubuk
  • 2 1/2 cangkir kaldu ayam rendah sodium, dibagi
  • 2 telur besar

Persiapan Resep

  • Panaskan oven sampai 250 °. Celupkan loyang berukuran 13x9x2 inci dan sisihkan. Sebarkan roti dalam satu lapisan pada loyang berbingkai. Panggang, aduk sesekali, sampai kering, sekitar 1 jam. Biarkan dingin; pindahkan ke mangkuk yang sangat besar.

  • Sementara itu, bubuhkan 3/4 cangkir mentega dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi; tambahkan bawang dan seledri. Aduk sering sampai baru mulai coklat, sekitar 10 menit. Tambahkan ke mangkuk dengan roti; aduk bumbu, garam, dan merica. Taburkan dalam 1 1/4 cangkir kaldu dan aduk perlahan. Biarkan dingin.

  • Panaskan oven hingga 350 °. Kocok 1 1/4 gelas kaldu dan telur dalam mangkuk kecil. Tambahkan ke campuran roti; lipat dengan lembut sampai benar-benar digabungkan. Pindahkan ke piring yang sudah disiapkan, tutup dengan foil, dan panggang sampai termometer yang telah dibaca seketika dimasukkan ke dalam pusat lemari register 160 °, sekitar 40 menit.

  • LAKUKAN KE DEPAN: Dressing bisa dilakukan 1 hari ke depan. Menemukan; biarkan dingin. Penutup; dingin.

  • Panggang dressing, buka tutup, sampai atur dan atas berwarna coklat dan renyah, 40-45 menit lebih lama (jika dingin, tambahkan 10-15 menit).

Resep oleh Granof Victoria

,

Foto oleh Christopher Testani

Kandungan Nutrisi

9 porsi, 1 porsi berisi:
Kalori (kkal) 280
Lemak (g) 17
Lemak Jenuh (g) 10
Kolesterol (mg) 90
Karbohidrat (g) 25
Serat Makanan (g) 2
Total Gula (g) 4
Protein (g) 6
Sodium (mg) 890