Sibuk Brussels Sprouts dengan Lemon dan Pistachio

Bahan

  • 3 sendok makan minyak grapeseed
  • 1 sendok makan bawang merah cincang
  • 12 brussels sprout besar (sekitar 1 1/2 pon), dipangkas, daun dipisahkan dari inti (sekitar 8 cangkir), core dibuang
  • 3/4 cangkir pistasio alam tawar tanpa biji
  • 2 sendok makan jus lemon segar

Persiapan Resep

  • Panaskan minyak dalam wajan antilengket besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang merah dan aduk 20 detik. Tambahkan daun dan pistachio sprout Brussels, dan tumis sampai daun mulai melunak tetapi masih hijau terang, sekitar 3 menit. Bubuhi jus lemon. Bumbui dengan garam dan lada. Transfer ke mangkuk dan sajikan.

Resep oleh Dan Barber