Semangka Soda Float

Bahan

Lime Frozen Yogurt

  • 1 pint yogurt beku yang dibeli di toko, lebih disukai gaya Yunani
  • 1 1/2 sendok makan parutan jeruk nipis
  • 1 sendok makan jus jeruk nipis segar

Semangka Soda

  • 1/2 semangka sedang, dingin, ditambah ½ cantaloupe (opsional)
  • 1/3 gelas gula
  • 1 sendok makan jus jeruk nipis segar
  • Sedikit garam kosher
  • 1 cangkir seltzer

Persiapan Resep

Lime Frozen Yogurt

  • Jika yoghurt sangat keras, dinginkan hingga keras tetapi bisa dikeluarkan, sekitar 15 menit. Bekerja cepat, ambil yogurt beku ke dalam food processor. Tambahkan bumbu limau dan jus dan nadi hanya untuk digabungkan. Kembalikan yogurt ke wadah, penutup, dan bekukan yang sama. LAKUKAN KE DEPAN: Yoghurt beku bisa dibuat 1 minggu ke depan. Tetap beku.

Semangka Soda

  • Dengan menggunakan melon baller, keluarkan 1 1/2 cangkir bola semangka (dan melon bola, jika menggunakan) ke dalam mangkuk kecil. Tutup dan dinginkan. Potong semangka secukupnya menjadi 1 “potongan untuk mengukur 8 cangkir. Aduk gula dan 1/3 gelas air dalam mangkuk kecil sampai gula larut. Setel sirup sederhana.

  • Potongan melon pure (bukan bola) dalam blender sampai halus; saring jus melalui saringan halus ke dalam gelas ukur besar atau teko (Anda harus minum sekitar 4 cangkir jus). Buang benda padat. Kocok dengan sirup sederhana, air jeruk nipis, dan garam. LAKUKAN KE DEPAN: Purée dapat dibuat 4 jam ke depan. Tutup dan dinginkan.

  • Tambahkan seltzer ke semangka purée. Bagi bola melon di antara gelas tinggi. Tuangkan semangka soda. Taburi dengan yogurt jeruk nipis beku. Sajikan semangka mengambang dengan sedotan dan sendok panjang.

Resep oleh Jessica Maher

,

Foto oleh Romulo Yanes

Kandungan Nutrisi

Satu porsi mengandung: Kalori (kkal) 250 Lemak (g) 2,5 Lemak Jenuh (g) 1.5 Kolesterol (mg) 10 Karbohidrat (g) 71 Serat Makanan (g) 4 Jumlah Gula (g) 65 Protein (g) 4 Sodium (mg ) 75