Sauté Akhir Musim Panas-Hijau
Bahan
- 1/4 cangkir minyak zaitun extra-virgin
- 1 cangkir bawang merah iris tipis
- 2 siung bawang putih, dilumatkan
- 1 sendok teh serpihan paprika merah hancur
- 1 3/4 pound berbagai macam sayuran hijau (seperti kale dan Swiss chard), batang dibuang dan diiris tipis, daun dipotong
- 1/4 cangkir cuka sari apel
- 3 sendok makan mentega tawar
- Garam halal, lada yang baru digiling
Persiapan Resep
-
Panaskan minyak dalam panci berat besar di atas api sedang. Tambahkan bawang merah dan bawang putih. Masak, aduk sering, hingga lunak, sekitar 5 menit. Tambahkan serpihan cabai merah; aduk 1 menit. Tambahkan batang kale; tumis selama 4 menit. Tambahkan daun dan masak, aduk rata, sampai renyah-empuk, sekitar 5 menit. Masukkan cuka. Tambahkan mentega; aduk hingga meleleh. Bumbui dengan garam dan lada.
,
Kandungan Nutrisi
Satu porsi mengandung: Kalori (kkal) 146,5% Kalori dari Lemak 71,3 Lemak (g) 11,6 Lemak Jenuh (g) 3,7 Kolesterol (mg) 11,3 Karbohidrat (g) 9,6 Serat Makanan (g) 1,3 Total Gula (g) 2,2 Karbohidrat Bersih ( g) 8.4 Protein (g) 2.6 Sodium (mg) 52.2