Saus Rum Rum

Bahan

  • 1 cangkir (dikemas) gula cokelat keemasan
  • 1/2 cangkir (1 batang) mentega tawar
  • 1/2 cangkir whipping cream
  • 2 sendok makan rum rempah-rempah atau rum gelap
  • 3/4 sendok teh bubuk kayu manis

Persiapan Resep

  • Aduk gula merah dan mentega dalam panci sedang di atas api sedang hingga meleleh dan halus, sekitar 2 menit. Tambahkan krim, rum, dan kayu manis dan didihkan. Didihkan sampai saus mengental dan direduksi menjadi 1 1/2 gelas, sekitar 5 menit. Sajikan hangat. DO AHEAD Bisa dipersiapkan 2 hari ke depan. Tutup dan dinginkan. Bawa hingga mendidih sebelum disajikan.

Resep oleh Seafood Buffet di Grand Casino di Biloxi MS