Salzburger Nockerl dengan Raspberry Sauce

makanan penutup, makanan Austria, resep buah, resep berry, resep raspberry, resep pasta almond, resep kacang, resep susu, resep susu, resep ekstrak vanila, resep almond, resep mudah, makan malam

Bahan

  • 1/2 cangkir (dikemas) almond paste (sekitar 5 oz.)
  • 1/2 cangkir susu utuh
  • 1 sendok teh. tepung serbaguna
  • 3 telur besar, suhu kamar, dipisahkan
  • 3/4 sdt. ekstrak vanili
  • 1/8 sdt. garam laut halus
  • 1 cangkir raspberry beku segar atau dicairkan
  • 1/4 cup raspberry mempertahankan
  • 2 sdm. gula bubuk, ditambah lagi untuk membersihkan debu
  • 1/4 cangkir almond yang diiris

Persiapan Resep

  • Panaskan oven hingga 400 °. Blender 3 bahan pertama dan kuning telur dalam prosesor hingga halus. Pindahkan campuran ke dalam panci kecil yang berat dan aduk dengan api sedang hingga custard mengental sedikit, sekitar 5 menit (jangan sampai mendidih). Tuangkan ke dalam mangkuk sedang; aduk dalam vanili dan garam. Biarkan souffle mendingin hingga hampir hangat, sekitar 20 menit.

  • Campurkan berry dan awetkan di dasar piring pie kaca 9 “. Dengan menggunakan mixer listrik, kocok putih telur dalam mangkuk besar sampai bentuk puncak lembut. Secara bertahap kocok dalam 2 sdm bubuk gula, kocok sampai kaku tetapi tidak kering. Lipat putih ke dalam Sendok adonan soufflé di atas berry, sedikit menumpuk di tengah, taburi dengan almond, panggang hingga souffle berwarna cokelat tua, 16-18 menit, debu dengan gula bubuk, dan sajikan.

Resep oleh The Bon Appétit Test Kitchen

,

Foto oleh Kimberley Hasselbrink

Kandungan Nutrisi

Satu porsi mengandung: Kalori (Kcal) 325,4% Kalori Dari Lemak 43,4 Lemak (G) 15,7 Lemak Jenuh (G) 2,8 Kolesterol (Mg) 162,0 Karbohidrat (G) 39,2 Serat Makanan (G) 4,1 Total Gula (G) 28,2 Karbohidrat Bersih (G) G) 35,1 Protein (G) 9,9 Sodium (Mg) 135,0