Salmon Spice-Crusted dengan Ginger-Cilantro Yogurt Sauce

Bahan

  • 1/2 cangkir yogurt tawar
  • 2 sendok makan cilantro cincang segar
  • 3 sendok teh air jeruk nipis segar, dibagi
  • 3 sendok teh minyak zaitun, dibagi
  • 1 sendok teh jahe segar kupas cincang
  • 1 siung bawang putih, ditekan
  • 1 sendok teh biji adas
  • 1 sendok teh biji ketumbar
  • 4 salmon fillet 6 ons dengan kulit
  • Irisan jeruk nipis

Persiapan Resep

  • Campurkan yogurt, ketumbar, 1 sendok teh air jeruk nipis, 1 sendok teh minyak, jahe, dan bawang putih dalam mangkuk kecil. Bumbui dengan garam dan lada. Tempatkan biji adas dan biji ketumbar dalam kantong plastik tugas berat. Menggunakan palu, menghancurkan biji. Taburi fillet dengan garam, merica, dan biji.

  • Panaskan 2 sendok teh minyak dalam wajan antilengket besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan fillet, sisi biji ke bawah. Masak sampai coklat, sekitar 3 menit. Menyerahkan. Masak hingga buram di tengah, sekitar 3 menit. Taburkan dengan 2 sendok teh air jeruk nipis. Letakkan fillet di atas piring. Atas dengan saus; sajikan dengan irisan jeruk nipis.

Resep oleh The Bon Appétit Test Kitchen

Kandungan Nutrisi

Satu porsi mengandung berikut: Kalori (kkal) 331,4% Kalori dari Lemak 46,1 Lemak (g) 17,0 Lemak Jenuh (g) 3,0 Kolesterol (mg) 111,5 Karbohidrat (g) 2.6 Serat Makanan (g) 0,4 Total Gula (g) 1,5 Bersih Karbohidrat (g) 2,2 Protein (g) 39,8 Sodium (mg) 100,0