Salad Kentang Krim dengan Lemon dan Herbal Segar

Bahan

  • 3 pon kentang merah bayi
  • 3 sendok makan cuka beras tak berbasi
  • 3/4 cangkir mayones
  • 3 bawang hijau sedang, diiris tipis
  • 1 batang seledri, potong dadu berukuran 1/3 inci
  • 1/4 cangkir peterseli cincang segar
  • 1/4 cangkir basil segar cincang
  • 2 sdm potongan dill segar
  • 1 1/2 sendok teh parutan kulit jeruk halus

Persiapan Resep

  • Bawa kentang untuk direbus dalam panci besar air. Kurangi panas hingga sedang dan didihkan sampai kentang lunak, sekitar 17 menit. Menguras; diamkan hingga cukup dingin untuk ditangani, sekitar 20 menit.

  • Potong kentang menjadi potongan 3/4 inci. Tempatkan 1 lapisan kentang dalam mangkuk besar; taburi dengan cuka dan garam dan lada. Lanjutkan melapis kentang dengan cuka, garam, dan lada. Tambahkan semua bahan yang tersisa; melemparkan. Bumbui dengan garam dan lada. DO AHEAD Dapat dilakukan 8 jam ke depan. Tutup dan dinginkan.

Resep oleh Pam Anderson

,

Foto oleh Victoria Pearson