Rhubarb and Strawberry Compote dengan Fresh Mint

Bahan

  • 3 cangkir 1/2-inci-lebar potongan rhubarb segar (dipotong dari sekitar 1 pon)
  • 3/4 cangkir gula
  • 1/4 gelas air
  • 1 1-pint wadah stroberi segar, dikuliti, dibelah dua
  • 2 sendok makan potongan mint segar

Persiapan Resep

  • Campurkan rhubarb, gula, dan 1/4 cangkir air dalam panci besar yang besar di atas api sedang. Didihkan, aduk sesekali, sampai gula larut, sekitar 3 menit. Didihkan perlahan sampai rhubarb lembut tetapi tidak berantakan, aduk sesekali, sekitar 7 menit. Hapus dari panas. Aduk stroberi. Pindahkan ke mangkuk dan aduk dengan mint. Dinginkan hingga dingin, sekitar 1 jam.

Resep oleh Bon Appétit Test Kitchen

,

Foto oleh Lisa Hubbard

Kandungan Nutrisi

Satu porsi mengandung berikut: Kalori (kkal) 127,65% Kalori dari Lemak 0,0 Lemak (g) 0,0 Lemak Jenuh (g) 0,0 Kolesterol (mg) 0 Karbohidrat (g) 32,10 Serat Makanan (g) 2,25 Jumlah Gula (g) 28,36 Bersih Karbohidrat (g) 29,85