Radicchio dan Haricot Vert Salad dengan Manisan Kenari

Bahan

  • 3/4 cangkir kenari
  • 1/4 cangkir (dikemas) gula coklat gelap
  • 2 sendok teh ditambah 1/4 cangkir minyak kenari
  • 3 1/2 sendok makan cuka beras berbumbu, dibagi
  • 1  
  • 1 siung bawang putih, ditekan
  • 1 kepala selada Bibb, robek kasar
  • 1/2 kepala besar radicchio, diiris tebal
  • 2 cangkir beku haricots verts atau kacang hijau kecil ramping, dicairkan

Persiapan Resep

  • Campurkan walnut, gula, 2 sendok teh minyak, dan 1 sendok makan cuka dalam wajan antilengket sedang. Aduk panas sedang sampai syrup melapisi kacang dengan tebal, sekitar 2 menit. Bumbui dengan garam dan lada. Mentransfer mur ke sepotong foil. Kacang terpisah; bekukan pada foil 5 menit atau dinginkan sepenuhnya pada suhu kamar.

  • Kocok sisa minyak 1/4 cangkir, 2 1/2 sendok makan cuka, dan bawang putih dalam mangkuk besar. Bumbui dengan garam dan lada. Tambahkan Bibb lettuce, radicchio, haricots verts, dan kacang; melemparkan untuk melapisi.

Resep oleh The Bon Appétit Test Kitchen

,

Foto oleh Tina Rupp