Puding Roti Gurih dengan Asparagus, Gruyère, dan Denda Herba

Bahan

  • 1 1 pon roti Perancis, potong 1 1/2 inci
  • 1  
  • 1 pon asparagus, dipangkas, dipotong menjadi 1 1/2 inci panjang
  • 1  
  • 6 telur besar
  • 2 cangkir susu utuh
  • 2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh lada hitam
  • 2 cangkir parutan keju Gruyère
  • 2 cangkir parutan keju Swiss
  • 1 cangkir keju Parmesan parut
  • 1/3 cangkir daun bawang segar cincang
  • 1/3 cangkir bubur peterseli segar
  • 1/3 gelas cincang marjoram segar

Persiapan Resep

  • Tempatkan roti di atas 2 lembar roti besar. Diamkan semalam untuk mengering.

  • Masak asparagus dalam panci sedang air asin hingga empuk, sekitar 3 menit. Menguras. Bilas dengan air dingin agar dingin. Tiriskan dengan baik.

  • Kocok telur, susu, garam, dan merica dalam mangkuk besar. Campurkan keju dan rempah-rempah dalam mangkuk sedang. Tempatkan setengah roti dalam loyang kaca 13x9x2 inci. Taburi dengan setengah asparagus, lalu setengah campuran keju. Tuangkan setengah dari campuran telur. Ulangi dengan sisa roti, asparagus, campuran keju, dan campuran telur. Diamkan 20 menit, tekan dengan spatula untuk menenggelamkan potongan roti.

  • Panaskan oven sampai 375 ° F. Panggang roti hingga coklat dan kembung, sekitar 45 menit. Dingin 10 menit.