Puding Coklat dengan Krim Whipped Espresso

Bahan

  • 1/4 cangkir ditambah 2 sendok makan gula
  • 2 sendok makan tepung maizena
  • 1 sendok makan ditambah 1 sendok teh bubuk espresso instan
  • 2 cangkir susu utuh
  • 1 cangkir chip cokelat pahit atau semisweet
  • 1 sendok makan mentega tawar
  • 1 1/2 sendok teh ekstrak vanili
  • 1/2 cangkir krim whipping berat dingin

Persiapan Resep

  • Kocok 1/4 cangkir gula, tepung maizena, dan 1 sendok makan bubuk espresso instan dalam panci sedang untuk diblender. Secara bertahap, kocok susu. Kocok dengan api sedang sampai campuran mendidih dan mengental, 3 hingga 4 menit. Hapus dari panas. Masukkan keping cokelat, mentega, dan ekstrak vanili hingga halus. Bagi campuran di antara 6 ramekin kecil atau gelas. Tutup dan dinginkan puding hingga dingin, sekitar 2 jam. Menggunakan mixer listrik, krim kocok, sisa 2 sendok makan gula, dan 1 sendok teh bubuk espresso dalam mangkuk sedang hingga bentuk puncak. Tutupi setiap puding cokelat dengan sesendok krim espresso.

Resep oleh Bon Appétit Test Kitchen

,

Foto oleh Misha Gravenor