Puding Beras Kacang Vanili

Bahan

  • 1 1/2 gelas air
  • 3/4 cangkir nasi basmati
  • 1/4 sendok teh garam
  • 3 cangkir susu utuh
  • 1 cangkir krim kocok berat
  • 1/2 gelas gula
  • 1/2 kacang vanila, belah memanjang

Persiapan Resep

  • Bawalah 1 1/2 cangkir air, beras, dan garam untuk didihkan dalam panci besar yang besar di atas api sedang-tinggi. Kurangi panas ke rendah; penutup. Didihkan sampai air terserap, sekitar 10 menit. Tambahkan susu, krim, dan gula. Mengikis biji dari kacang vanili; tambahkan kacang. Tingkatkan panas ke sedang; masak tanpa beras sampai nasi lunak dan campuran mengental sedikit menjadi tekstur lembut dan lembut, aduk sesekali, sekitar 35 menit.

  • Hapus puding dari panas dan buang kacang vanila. Bagi puding secara merata di antara mangkuk kecil. Sajikan hangat atau tekan bungkus plastik langsung ke permukaan setiap puding dan dinginkan secara menyeluruh. DO AHEAD Pudding dapat dilakukan 2 hari ke depan. Simpan dalam lemari es.

Resep oleh Molly Wizenberg

,

Foto oleh Misha Gravenor