Prosecco-Raspberry Gelée

Bahan

  • 2 cangkir (9 ons) raspberry segar
  • 3/4 cangkir ditambah 2 sendok makan gula, dibagi
  • 2 sendok makan jus lemon segar, dibagi
  • 1 750-ml botol dingin Prosecco (anggur bersoda Italia), dibagi
  • 3 1/2 sdt gelatin tanpa rasa (diukur dari dua amplop 1/4-ounce)
  • 3/4 sendok teh air bunga oranye (opsional)

Persiapan Resep

  • Tempatkan raspberry, 1/4 cangkir gula, dan 1 sendok makan jus lemon dalam mangkuk sedang; aduk perlahan untuk menggabungkan. Diamkan pada suhu kamar sampai raspberry melepaskan jus mereka, aduk sesekali, 20-30 menit.

  • Tempatkan 1/2 cangkir Prosecco dalam mangkuk kecil. Taburkan gelatin di atas dan diamkan 5 menit untuk melembutkan. Bawa 1 cangkir Prosecco hingga mendidih dengan sisa 1/2 cangkir ditambah 2 sendok makan gula, aduk sampai gula larut. Hapus dari panas; tambahkan campuran gelatin dan aduk sampai larut.

  • Mentransfer campuran gelatin ke pitcher besar. Tambahkan raspberry dengan jus, sisa Prosecco, sisa 1 sendok jus lemon, dan air bunga oranye (jika menggunakan), aduk untuk melarutkan gula apa saja.

  • Dengan menggunakan sendok berlubang, bagilah raspberry secara merata di antara gelas-gelas coupe atau gelas-gelas atau gelas-gelas kecil lainnya yang lebar dan dangkal. Bagi campuran Prosecco secara merata di antara gelas, sekitar 3/4 gelas per gelas. Dinginkan gelee sampai keras, sekitar 3 jam. DO AHEAD Gelées dapat dilakukan hingga 2 hari ke depan. Tutup dan biarkan tetap dingin.

Resep oleh Melissa Roberts

,

Foto oleh Hirsheimer Hamilton

Kandungan Nutrisi

Satu porsi mengandung: Kalori (kkal) 202,1% Kalori dari Lemak 0,0 Lemak (g) 0,0 Lemak Jenuh (g) 0,0 Kolesterol (mg) 0 Karbohidrat (g) 36,6 Serat Makanan (g) 2,7 Total Gula (g) 29,3 Karbohidrat Bersih (g) g) 34,0 Protein (g) 1,5 Sodium (mg) 3.0