Pot Pie Ayam Maroko

Bahan

  • 1 1/2 pon bagian dada ayam tanpa kulit tanpa tulang, dipotong menjadi kubus berukuran 1 inci
  • 1 sendok teh paprika
  • 1 sendok teh jinten tanah
  • 1/4 sendok teh bubuk kayu manis
  • 1 lemon
  • 3 sendok makan mentega
  • 1 bawang besar, potong dadu berukuran 1/2 inci
  • 1 cangkir zaitun hijau impor, diadu, dicincang kasar
  • 1/3 cangkir kismis emas
  • 2 sendok makan semua tepung terigu
  • 1 cangkir kaldu ayam rendah garam
  • 1 keripik pie didinginkan (setengah paket 15 ons)

Persiapan Resep

  • Panaskan oven sampai 425 ° F. Campurkan potongan ayam dengan paprika, jinten, dan kayu manis dalam mangkuk besar untuk melapisi. Taburkan ayam dengan garam dan lada. Potong lemon menjadi dua; buang bijinya. Dengan menggunakan sendok kecil, keluarkan cukup ampas dan jus dari selaput untuk mengukur 2 sendok makan.

  • Lelehkan mentega dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang, zaitun, dan kismis. Tumis sampai bawang hampir empuk, sekitar 4 menit. Tambahkan campuran ayam dan aduk 1 menit. Taburi tepung; aduk 1 menit. Tambahkan kaldu dan didihkan, aduk sesekali. Transfer mengisi ke piring pie kaca deep-dish diameter 9 inci.

  • Tempatkan pie crust di atas piring dan segel tepi adonan ke pinggiran piring. Menggunakan pisau pengupas kecil, potong beberapa celah di kulit pai. Pai panci panggang sampai kerak berwarna cokelat keemasan dan jus mendidih tebal, sekitar 20 menit.

Resep oleh Veronica Chambers, Jason Clampet