Pistachio dan Harosa Buah Kering

Haroset ini, atau charoset, adalah resep Paskah klasik dengan buah-buahan dan kacang-kacangan kering.

Bahan

  • 1 1/2 cangkir pistachio alami tanpa garam
  • 1/2 cangkir tanggal diadu cincang
  • 1/2 cangkir ceri kering atau cranberry kering
  • 1/2 cangkir aprikot kering cincang
  • 1/4 cangkir anggur Paskah yang manis
  • 1/4 cangkir jus delima murni
  • 1 sendok makan madu
  • 1 1/2 sendok teh jus lemon segar
  • 1 sendok teh parutan kulit jeruk halus
  • 1 sendok teh bubuk kayu manis
  • 1/4 sdt pala yang baru diparut
  • Daun mint segar (untuk hiasan)

Persiapan Resep

  • Aduk pistachio dalam wajan besar sedang di atas api sedang sampai ringan panggang dan harum, 4 hingga 5 menit. Sisihkan untuk mendinginkan.

  • Gabungkan kurma, ceri, aprikot, anggur, dan jus dalam mangkuk sedang. Diamkan 15 menit, aduk sesekali. Campur madu, jus lemon, kulit jeruk, dan rempah-rempah. Memotong pistachio; campur ke dalam haroset. DO AHEAD Dapat dilakukan 1 hari ke depan. Tutup dan dinginkan.

  • Hias haroset dengan daun mint.

Resep oleh Diane Rossen Worthington

,

Foto oleh Tom Schierlitz

Kandungan Nutrisi

Satu porsi mengandung: Kalori (kkal) 158,0% Kalori Dari Lemak 40,5 Lemak (g) 7,1 Lemak Jenuh (g) 0,9 Kolesterol (mg) 0 Karbohidrat (g) 20,4 Diet Serat (g) 3,1 Total Gula (g) 14,0 Karbohidrat Bersih (g) g) 17.3 Protein (g) 4.0 Sodium (mg) 4.1