Pie Pot Ayam Mudah

Bahan

  • 1 lembar kue puff beku (setengah paket 17,3 ons), dicairkan
  • 1  
  • Traditional bouquet garni (6 tangkai peterseli; 6 tangkai thyme; 1/3 cup daun seledri; 2 daun salam)
  • 1  
  • 1 sendok makan mentega
  • 1 cangkir seledri potong dadu
  • 1/3 cangkir bawang merah cincang halus
  • 3 cangkir kaldu ayam rendah garam
  • 1 1/2 pon bagian dada ayam tanpa tulang tanpa kulit
  • 1 cangkir whipping cream
  • 10-ons kentang russet, kupas, potong menjadi 1/2-inci kubus
  • 1 cangkir kacang polong beku

Persiapan Resep

  • Panaskan oven sampai 375 ° F. Mentega loyang kaca 11×7 inci. Gulingkan pastry di atas permukaan yang sedikit serbuk sampai segi 13×9 inci. Pindahkan ke loyang dan dinginkan.

  • Letakkan peterseli, timi, daun seledri, dan daun salam di kotak besar dengan 2 lapis kain tipis yang dilembabkan. Kumpulkan kain katun tipis dan ikat dengan aman.

  • Lelehkan mentega dalam panci besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan seledri dan bawang merah dadu; tumis 5 menit. Tambahkan kaldu dan buket garni; didihkan. Tambahkan ayam. Kurangi panas hingga sedang dan didihkan sampai ayam matang, sekitar 12 menit. Hapus ayam. Tingkatkan panas ke sedang; rebus campuran hingga dikurangi menjadi 1 1/2 gelas, sekitar 15 menit. Tambahkan krim dan kembali hingga mendidih. Tambahkan kubus kentang; tutup dan masak hingga lunak, sekitar 10 menit. Angkat panci dari api. Dengan menggunakan penjepit, keluarkan bouquet garni, peras jus kembali ke dalam panci. Potong ayam menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke panci. Campurkan kacang polong. Bumbui dengan garam dan lada.

  • Tuangkan campuran ke dalam loyang. Atas dengan kue; tekan overhang ke sisi piring. Panggang sampai keemasan, sekitar 35 menit.

Resep oleh Tori Ritchie