Pie Pot Ayam Mudah
Bahan
- 1 lembar kue puff beku (setengah paket 17,3 ons), dicairkan
- 1
- Traditional bouquet garni (6 tangkai peterseli; 6 tangkai thyme; 1/3 cup daun seledri; 2 daun salam)
- 1
- 1 sendok makan mentega
- 1 cangkir seledri potong dadu
- 1/3 cangkir bawang merah cincang halus
- 3 cangkir kaldu ayam rendah garam
- 1 1/2 pon bagian dada ayam tanpa tulang tanpa kulit
- 1 cangkir whipping cream
- 10-ons kentang russet, kupas, potong menjadi 1/2-inci kubus
- 1 cangkir kacang polong beku
Persiapan Resep
-
Panaskan oven sampai 375 ° F. Mentega loyang kaca 11×7 inci. Gulingkan pastry di atas permukaan yang sedikit serbuk sampai segi 13×9 inci. Pindahkan ke loyang dan dinginkan.
-
Letakkan peterseli, timi, daun seledri, dan daun salam di kotak besar dengan 2 lapis kain tipis yang dilembabkan. Kumpulkan kain katun tipis dan ikat dengan aman.
-
Lelehkan mentega dalam panci besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan seledri dan bawang merah dadu; tumis 5 menit. Tambahkan kaldu dan buket garni; didihkan. Tambahkan ayam. Kurangi panas hingga sedang dan didihkan sampai ayam matang, sekitar 12 menit. Hapus ayam. Tingkatkan panas ke sedang; rebus campuran hingga dikurangi menjadi 1 1/2 gelas, sekitar 15 menit. Tambahkan krim dan kembali hingga mendidih. Tambahkan kubus kentang; tutup dan masak hingga lunak, sekitar 10 menit. Angkat panci dari api. Dengan menggunakan penjepit, keluarkan bouquet garni, peras jus kembali ke dalam panci. Potong ayam menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke panci. Campurkan kacang polong. Bumbui dengan garam dan lada.
-
Tuangkan campuran ke dalam loyang. Atas dengan kue; tekan overhang ke sisi piring. Panggang sampai keemasan, sekitar 35 menit.