Pasta dengan Kacang Polong, Krim, Peterseli, dan Mint

Bahan

  • 1 16-ons paket pasta cangkang besar atau pasta siku
  • 1 1/4 cangkir krim whipping berat
  • 1 paket 16-ons kacang polong beku beku (jangan dicairkan)
  • 2 1/4 cangkir keju Parmesan parut segar ditambah tambahan untuk disajikan
  • 1/4 cangkir mint segar cincang
  • 1/2 cangkir peterseli Italia segar cincang, dibagi

Persiapan Resep

  • Masak pasta dalam panci besar berisi air asin hingga empuk, tetapi masih kuat untuk menggigit, aduk sesekali. Tiriskan, sisakan 1/2 cangkir pasta memasak cairan. Kembalikan pasta ke panci.

  • Sementara itu, membawa krim untuk didihkan dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan kacang polong dan didihkan hanya sampai dipanaskan, 1 hingga 2 menit. Tambahkan 2 1/4 cangkir keju dan aduk hingga meleleh dan saus mengental sedikit, sekitar 1 menit. Masukkan mint dan 1/4 cangkir peterseli. Tuang saus di atas pasta dan aduk hingga rata, tambahkan pasta dengan cairan masak dengan sendok makan jika kering. Bumbui dengan garam dan lada. Transfer ke mangkuk. Taburi dengan parsley yang tersisa. Sajikan, lewat Parmesan tambahan bersama.

Resep oleh Bon Appétit Test Kitchen

,

Foto oleh Kana Okada

Kandungan Nutrisi

Satu porsi mengandung berikut: Kalori (kkal) 529,41% Kalori dari Lemak 40,9 Lemak (g) 24,08 Lemak Jenuh (g) 13,32 Kolesterol (mg) 73,45 Karbohidrat (g) 51,91 Serat Makanan (g) 5,28 Total Gula (g) 3,45 Bersih Karbohidrat (g) 46,62 Protein (g) 25,03