Panggang Jagung dengan Herb Butter dan Kacang Jagung

Bahan

  • 1/2 cangkir hancur roti jagung dibeli di toko atau buatan sendiri (opsional)
  • 1/2 cangkir (1 batang) mentega tawar, suhu kamar
  • 1 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok makan bumbu segar giling dicampur (seperti daun bawang, peterseli, dan thyme)
  • 1 sendok teh garam kosher ditambah lagi
  • 1/2 sendok teh lada hitam bubuk
  • 4 tongkol jagung, dikeram, kedua ujungnya dipangkas
  • 1 sendok makan minyak zaitun
  • 1/2 cangkir jagung rebus yang dibeli dari toko (seperti Kacang Jagung)

Persiapan Resep

  • Jika menggunakan roti jagung, panaskan oven ke 375 °. Memotong roti jagung di atas loyang kecil berbingkai. Panggang roti jagung sampai kering dan ringan panggang di tempat, sekitar 10 menit. Biarkan remah-remah dingin di atas loyang pada rak kawat. Menyisihkan.

  • Sementara itu, buat api sedang-tinggi di panggangan arang, atau panaskan pemanggang gas hingga tinggi. Hancurkan mentega dan bawang putih cincang dalam mangkuk kecil untuk berbaur. Tambahkan jamu, 1 sdt. garam, dan 1/2 sdt. lada; aduk hingga tercampur rata. Sisihkan mentega herbal.

  • Sikat jagung dengan minyak; musim ringan dengan garam. Bakar jagung, kupingkan kadang-kadang, sampai biji lunak dan tercium seluruhnya, sekitar 10 menit.

  • Mentransfer telinga jagung ke talenan. Dengan menggunakan sarung tangan oven, pegang jagung dan potong setiap teling melintang menjadi 4 bagian. Tempatkan di piring.

  • Sikat ramuan mentega di setiap bagian jagung. Taburkan potongan jagung bakar, lalu panggang roti jagung, jika menggunakan, di atas mentega jagung.

Resep oleh Jeff McInnis

,

Foto oleh Romulo Yanes

Kandungan Nutrisi

Satu porsi mengandung: Kalori (kkal) 370 Lemak (g) 29 Lem Jenuh (g) 15 Kolesterol (mg) 60 Karbohidrat (g) 28 Serat Makanan (g) 4 Jumlah Gula (g) 3 Protein (g) 4 Sodium (mg ) 570