Panggang Ikan Utuh dengan Kentang dan Lemon

makanan italia, resep ikan, makan malam, hidangan utama, resep kentang, sisi, resep lemon, resep sitrus, resep daun salam, resep daun salam, resep peterseli, resep ramuan, kelompok besar, makanan pesta makan malam, makanan paskah

Bahan

  • 4 1/2 lb kentang baru, diiris tipis sekali
  • 9 Tbsp. minyak zaitun extra virgin, dibagi
  • Garam laut halus dan lada hitam yang baru digiling
  • 3 lemon, diiris tipis
  • 1/2 cangkir peterseli peterseli mentah yang baru dipotong kasar
  • 1 utuh 6-lb. turbot, fluke, atau halibut atau enam 1-lb. branzino
  • 6-8 daun salam segar atau kering

Persiapan Resep

  • Panaskan oven hingga 400 °. Masukkan kentang dalam mangkuk besar. Gerimis dengan 4 sendok makan. minyak dan aduk untuk melapisi. Bumbui dengan garam dan lada. Lapisi loyang besar dengan kertas perkamen dan parchment lemak dengan 1 sendok makan. minyak. Lapisi irisan kentang secara merata di atas perkamen; bumbui dengan garam dan lada. (Jika menggunakan ikan yang lebih kecil, seperti branzino, par-masak kentang di oven selama 15 menit sekarang.) Atur setengah irisan lemon di atas kentang dan taburi dengan peterseli.

  • Taruh ikan di atas kentang dan gosok dengan 2 sendok makan. minyak; musim kulit dan rongga dengan garam dan lada. Atas dengan irisan lemon tersisa dan sajikan daun salam di atas ikan. Gerimis dengan sisa minyak. Panggang sampai ikan matang, 40-60 menit (tergantung ukurannya). Menggunakan pisau mentega atau spatula logam, serpihan daging dari tulang dan sajikan segera.

Resep oleh Rosita Missoni

,

Foto oleh Alexia Silvagni

Kandungan Nutrisi

Satu porsi mengandung: Kalori (kkal) 642,4% Kalori dari Lemak 26,4 Lemak (g) 18,9 Lemak Jenuh (g) 2,7 Kolesterol (mg) 87,1 Karbohidrat (g) 53,4 Dietary Serat (g) 5.3 Total Gula (g) 0,2 Karbohidrat Net (G) g) 48,1 Protein (g) 61,9 Sodium (mg) 165,2