New England Clam dan Corn Chowder dengan Herbal

Bahan

  • 6 irisan daging tebal, potong melintang menjadi 1/2-inci
  • 1 bawang besar, dipotong
  • 2 wortel besar, dikupas, dipotong
  • 1 1/4 sendok teh thyme kering
  • 3/4 sendok teh rosemary kering yang sudah dihancurkan
  • 3 sendok makan semua tepung terigu
  • 4 cangkir susu murni
  • 1 kentang putih dikupas 8-ons, dipotong menjadi 1/2-inci kubus
  • 3 6 1/2-ons kaleng cincang kerang dalam jus
  • 1 8 3/4-ons dapat biji jagung, dikeringkan
  • Peterseli segar cincang

Persiapan Resep

  • Masak daging dalam panci besar di atas api sedang sampai renyah. Pindahkan bacon ke tisu untuk dibuang. Tuangkan semua tetesan 3 sendok makan dari panci. Tambahkan 4 bahan berikutnya ke panci; taburi dengan garam dan lada. Tumis sampai sayuran lunak-empuk, sekitar 5 menit. Taburi tepung; aduk 1 hingga 2 menit. Secara bertahap tambahkan susu ke panci, aduk terus. Didihkan; kurangi panas ke sedang dan masak hingga agak mengental, aduk sering, sekitar 5 menit. Tambahkan kentang, kerang dengan jus, dan tiriskan jagung. Didihkan; kurangi panas hingga sedang dan didihkan sampai kentang lunak, aduk sering, sekitar 10 menit. Bumbui dengan garam dan lada.

  • Bagi sup di antara mangkuk, taburi dengan bacon dan peterseli, dan sajikan.

Resep oleh The Bon Appétit Test Kitchen

,

Foto oleh Misha Gravenor

Kandungan Nutrisi

Satu porsi mengandung berikut: Kalori (kkal) 522,6% Kalori dari Lemak 32,4 Lemak (g) 18,8 Lemak Jenuh (g) 8.0 Kolesterol (mg) 150,4 Karbohidrat (g) 53,6 Serat Makanan (g) 5,0 Jumlah Gula (g) 16,4 Bersih Karbohidrat (g) 48,7 Protein (g) 39,8