Nanas dan Koktail Gin Frozen

Untuk citarasa terbaik dalam koktail berbasis gin dan jus ini, pergilah ke pasar petani untuk menghasilkan buah pada puncak musim. Bekukan nanas dalam satu lapisan di atas loyang berbingkai parchment-lined sampai padat.

Bahan

  • 3 cangkir potongan nanas, beku; plus irisan untuk disajikan (opsional)
  • 6 oz. gin
  • 2 oz. sirup sederhana
  • 1 oz. jus jeruk nipis segar
  • 1 oz. jus nanas
  • Mint sprigs (untuk melayani; opsional)

Persiapan Resep

  • Cemilan nanas, gin, sirup sederhana, air jeruk nipis, jus nanas, dan 2 gelas es dalam blender hingga halus dan sangat kental (campuran akan mengendur segera setelah dituangkan). Bagilah antara kacamata dan hiasi dengan irisan nanas dan daun mint, jika diinginkan.

Resep oleh Paul McGee

,

Foto oleh Christina Holmes