Makanan Laut Konsentrat

Makanan laut yang terkonsentrasi dan praktis dan terkonsentrasi adalah stok makanan laut yang telah berkurang, meningkatkan potensinya. Salah satu produk makanan laut terkonsentrasi yang paling umum adalah Glace de Fruits de Mer Gold, yang hadir sebagai pasta merah dalam botol. Bahannya termasuk anggur putih, stok lobster, stok ikan, stok udang, garam, stok udang kering, stok wortel, mirepoix stok (terbuat dari wortel, seledri, dan saham bawang), stok ikan kering, gelatin ikan, pasta tomat, dan stok kepiting kering. Stok makanan laut lainnya yang sering dipadatkan adalah stok ikan Perfect Addition, yang dibekukan dalam wadah 8- dan 16-ounce. Bahan-bahannya termasuk halibut, anggur, bawang, jamur, seledri, wortel, jus lemon, dan peterseli.

Untuk menyusun kembali persediaan makanan laut yang terkonsentrasi, ikuti petunjuk pada paket atau dalam resep khusus; beberapa resep mungkin meminta agar persediaan lebih terkonsentrasi daripada yang lain, untuk rasa makanan laut yang lebih banyak. Anda selalu dapat mengganti jus kerang botol untuk persediaan makanan laut yang terkonsentrasi; menggunakan jumlah jus kerang yang sama untuk jumlah stok makanan laut yang dilarutkan yang dibutuhkan.

Makanan laut yang terkonsentrasi tersedia di banyak pasar ikan, supermarket, dan toko makanan khusus.