Linguine dengan Ayam dan Sun-Kering Tomat Dressing

Bahan

  • 1/2 cangkir ditambah 1 sendok makan minyak zaitun
  • 3 sendok makan cuka balsamic
  • 1 siung bawang putih besar, cincang
  • 1/2 sendok teh gula
  • 1 cangkir bawang merah cincang
  • 1/2 cangkir tomat kering yang dikeringkan dengan minyak yang dikeringkan
  • 3/4 cangkir irisan basil segar
  • 4 bagian dada ayam tanpa tulang tanpa kulit
  • 1/2 cangkir kaldu ayam rendah garam kalengan
  • 1  
  • 1 paket linguine segar 9-ons, baru dimasak

Persiapan Resep

  • Kocok 1/2 cangkir minyak, cuka, bawang putih, dan gula dalam mangkuk sedang untuk berbaur. Kocok bawang, tomat, dan 1/4 cangkir basil. Bumbui dengan garam dan lada. Panaskan sisa 1 sendok makan minyak dalam wajan besar yang berat di atas api sedang-tinggi. Taburkan ayam di semua sisi dengan garam dan lada. Tambahkan ayam ke wajan. Tumis sampai coklat, sekitar 3 menit per sisi. Tambahkan kaldu, 1/2 cangkir saus dan 1/4 cangkir basil dan didihkan. Kurangi panas ke sedang-rendah; didihkan tanpa ditutup sampai ayam matang, sekitar 3 menit. Hapus wajan dari panas. Pindahkan ayam ke permukaan kerja dan iris tipis.

  • Bagilah pasta di antara 4 piring. Atas masing-masing dengan 1 irisan dada ayam setengah. Sendok jus panci berakhir. Hiasi dengan sisa 1/4 cangkir basil. Sajikan, lewat sisa pakaian secara terpisah.

Resep oleh Molly Shannon Daum dari Evergreen Park IL