Lasagna dengan Sosis Bolognese Turki

Bahan

  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 2 cangkir bawang cincang
  • 1/2 cangkir wortel potong dadu
  • 1 sendok makan biji adas, dilumatkan di pabrik rempah atau di lesung dengan alu
  • 1 pon sosis kalkun Italia pedas, casing dihapus
  • 3 siung bawang putih besar, ditekan
  • 1/2 cangkir anggur putih kering
  • 5 cangkir tomat hancur dengan pure yang ditambahkan (dari dua kaleng 28-ons)
  • 1 cangkir basil segar cincang, dibagi
  • 2 sendok makan cincang oregano segar
  • 1 15-ons kontainer keju ricotta whole-milk
  • 3 cangkir (dikemas) keju mozzarella whole-milk parut kasar (12 ons)
  • 1 1/4 cangkir keju Parmesan parut, dibagi
  • 16 6 1 / 2×3 1/4 inci tanpa lasagna mie

Persiapan Resep

  • Panaskan minyak dalam wajan antilengket besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang, wortel, dan biji adas; tumis 5 menit. Tambahkan sosis dan bawang putih; tumis sampai sosis matang, hancur berkeping-keping, 8 hingga 10 menit. Tambahkan anggur; didihkan 1 menit. Tambahkan tomat, 1/2 basil, dan oregano. Didihkan. Mengurangi panas; didihkan sampai saus mengental, sekitar 10 menit. Bumbui dengan garam dan lada.

  • Campurkan ricotta, mozzarella, 1 cangkir Parmesan, dan 1/2 cangkir basil dalam mangkuk sedang; aduk hingga rata. Bumbui dengan merica. LAKUKAN SAMPAI Saus dan campuran keju dapat dibuat 1 hari ke depan. Tutup secara terpisah; dingin.

  • Tempatkan mie dalam mangkuk besar; tutup dengan air panas. Rendam sampai lentur, pisahkan sesekali, sekitar 30 menit. Tiriskan dengan baik.

  • Panaskan oven sampai 375 ° F. Olesi 1 cangkir saus di atas dasar loyang kaca 13x9x2 inci. Tutup dengan 4 mie, atur melintang. Masukkan 1/4 campuran keju dengan sendok makan; menyebar. Atas dengan 1 cangkir saus, kemudian 4 mie dan 1/3 campuran keju yang tersisa. Ulangi 2 kali lagi dengan 1 cangkir saus, 4 mie, dan 1/2 campuran keju. Sebarkan saus yang tersisa. Taburi dengan 1/4 cangkir Parmesan.

  • Panggang lasagna tanpa ditutup sampai panas dan kembung, sekitar 50 menit. Diamkan 10 hingga 15 menit dan sajikan.

Resep oleh Rozanne Gold

,

Foto oleh Hans Gissinger

Kandungan Nutrisi

Satu porsi mengandung: Kalori (kkal) 508,5% Kalori dari Lemak 42,8 Lemak (g) 24,2 Lemak Jenuh (g) 11,2 Kolesterol (mg) 81,2 Karbohidrat (g) 41,4 Serat Makanan (g) 5.2 Total Gula (g) 5.9 Karbohidrat Bersih ( g) 36,2 Protein (g) 32,3 Sodium (mg) 1221.2